炒河粉是南方的传统小吃，怎样炒才不会烂？

Question

如题所述

Answer 1

河粉买回以后一定不要泡在水里，而是要用手把它们散开，在炒之前一定要用热锅放油，这样炒出来的河粉才不会粘锅。

Answer 2

火候不要太大了，如果出现太干的情况的话，可以稍微加一点水，这样可以让河粉更加湿润。

Answer 3

在炒河粉的时候，油一定不要太多，一定要反复翻炒，河粉不能有水，这样会影响口感。

Answer 4

在炒河粉的时候一定要轻轻的翻炒，不要去用太大的力气，要温柔。就不用担心炒烂的问题了。

Answer 5

炒河粉的时候一定要先将河粉梳理通顺，这样在炒制的过程中才不会导致河粉破烂打结，炒出来的河粉也会更加的美观。