蛋炒饭想要做得好吃，都有哪些小技巧可以使用？

Question

如题所述

Answer 1

生活中蛋炒饭也是我们经常吃的一种食物了，我们在做蛋炒饭的时候，他的做法也是有很多种的，相对来说做蛋炒饭也是比较简单的，首先我们可以准备一些米饭，然后再准备两个鸡蛋，一些小米葱。还有一些胡萝卜和一些火腿肠丁。

一、首先我们就是起锅烧油。

首先第一步，我们起锅烧油，将鸡蛋放进去，炒熟之后捞出来，然后再将胡萝卜丁和火腿丁放进去爆炒，然后再放入米饭再放入鸡蛋，然后再进去爆炒，炒好之后放入一小勺的食用盐，再放入一点生抽，然后出锅的时候，再放入一些小米葱，这样炒出来的蛋炒饭也是非常的美味的。

二、也可以将蛋黄提前跟剩米饭给抓匀。

蛋炒饭的做法也是有很多种的，我们也是可以将蛋黄跟盛米饭抓匀，这样做出来的蛋炒饭，它的颜色也更加的好看，首先我们就是将鸡蛋和蛋黄分开，然后我们再起锅烧油，将蛋清先炒一下，然后再放入一些胡萝卜丁和香肠丁，然后再将准备好的米饭放进去爆炒，爆炒之后，再放入一些小米，葱也是可以的。

三、想要吃好吃的蛋炒饭，首先里面要放一点生抽。

平时我们在炒菜的时候，都会放一些生抽，生抽也可以提到提现的作用，所以我们在炒蛋炒饭的时候，放上一些生抽，这样炒出来的蛋炒饭，口感也是非常好的。

所以平时我们在家里面做蛋炒饭，也是可以按照自己的个人口味去炒的，蛋炒饭的做法也是非常简单，而且也是不需要做什么菜的，因为蛋炒饭也是非常的有味道，可以直接得吃，我们也是可以准备一些咸菜，这样吃蛋炒饭也是非常的美味的，非常的下饭。

Answer 2

最好的技巧就是在制作的时候，先应该把米饭放到锅里面，翻炒之后，然后再加入鸡蛋，根据自己的口味，里面可以去添加一些老干妈酱，还有葱花，这样就特别好吃。本回答被网友采纳

Answer 3

有很多小技巧，其中是鸡蛋要炒熟，首先是热油下锅，然后鸡蛋放点温开水拌匀，放到锅里面炒一下，然后放米饭在里面吵，再加上调料就可以了

Answer 4

但炒饭我喜欢加入酱油，酱油的目的是可以让饭更散成颗粒状，加入葱花或者肉末会更好吃。

Answer 5

要把握好火候，要注意鸡蛋和大米的比例，适当的加一点盐，要将鸡蛋液和米饭彻底的混合均匀，可以适当的加一些老干妈。