自制的葡萄酒只有甜味没有酒味？

如题所述

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推荐答案 2020-06-23

那是因为你的白糖比例太小啦！没有充分发酵，所以酒精度就小。一般自制葡萄酒。葡萄和糖的比例是1斤葡萄。1两半到二两糖！

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第1个回答 2020-06-23

那可能是你还没有发酵。然后你还要加一点白酒里面。葡萄本来就要用白酒浸泡起来，这样它的味道才更纯。

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自制的葡萄酒只有甜味没有酒味?答：那是因为你的白糖比例太小啦！没有充分发酵，所以酒精度就小。一般自制葡萄酒。葡萄和糖的比例是1斤葡萄。1两半到二两糖！

自作葡萄酒怎么只甜没酒味答：自作葡萄酒只甜没酒味可能是因为：发酵时间短，我自己做的发酵—个月后甜味也是很浓，随着发酵时间的延长脱糖后慢慢的就有酒的味道了（个人意见仅供参考）！

葡萄酒酿了一个月,成这样了?喝起来甜甜的,没啥酒味?坏了?答：说明没有发酵。一个月喝起来甜味很好，没有酒味、图片看葡萄皮、葡萄汁没有分离沉淀情况。说明没有发酵产气现象。这么久有坏的可能。家庭酿造葡萄酒以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖5-10%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大...

自酿葡萄酒只有甜味没有酒味怎么办答：自酿葡萄酒完全发酵后，里面的糖分都被转化为酒精了，没有甜味才是正常的，如果甜味很浓，说明没有发酵好。如果喜欢稍甜的味道，可以在饮用时根据自己的喜好适量添加糖粉调味。

...温度都在10度左右,现在葡萄酒只有甜味没有酒味,是不是发酵不成功...答：酵母发酵最适温度28-33度，葡萄酒发酵的温度过低，影响了发酵的启动，基本没有酒精的生成。有甜味而无酒味，已说明了这一点；还有原因就是酵母数量较少，也会影响发酵的进程。现在只要看葡萄上层没有生白膜，就说明还没有感染杂菌或者染菌很少，你可以把容器放在室内温度较高的地方，加一点蒸馍用的活性...

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