第1个回答 2020-08-26
第2个回答 2020-09-07
胡文斌在《红楼梦与中国文化论稿》中说：中国有悠久的饮酒文化和丰富的敬酒文化，它既是一种独特的物质文化，又是一种形态丰富的精神文化。
随着中国国际化程度越来越高，人们已经不像以前那样劝酒，能喝多少就喝多少，实在不想喝也能用茶水或其他节目替代。
1、敬酒的顺序
一般先由主人或主宾在就餐前或上热菜之前发起敬酒，顺序由地位高低，年龄大小，主宾身份确定。主人1号敬酒，主宾1号回敬，之后是主人2号敬酒，主宾2号回敬，以此类推。
也可以主方1、2、3敬完后，客方1、2、3回敬。
主要人物敬完酒以后，其他人可以自由敬酒，这个过程中需要注意，要“雨露均沾”，挑人敬酒很容易落下一些人。
“一人敬众人”适合德高望重的尊者，不太适合年轻人和位轻者。
2、敬酒的禁忌
1）敬酒话术不宜太长，切勿让别人等太久。
2）在他人敬酒或说祝酒词时，停止用餐，切勿窃窃私语或玩手机，应该认真倾听。
3、酒量差的人敬酒小攻略
1）做好服务工作，倒茶斟酒，递个纸巾，转转餐盘。
2）准备一些有意思的灯谜、歇后语、成语接龙等。
3）礼数要周全，多为别人着想。
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