第1个回答 2024-04-14
1. 关于“镉大米”：镉是一种重金属，在工业生产中扮演重要角色。不幸的是，它也可能污染环境，特别是通过废水排放进入水体，进而被农作物如水稻吸收。几十年前，日本神通川和梯川流域的大米因镉污染而闻名，镉含量曾高达1.06毫克/千克，导致了著名的“痛痛病”事件。然而，对于我国消费者而言，日常食用的大米无需过度担心，因为国家对大米种植环境和大米中镉含量实施了严格的监管。
2. 砷含量超标：大米中的砷并非绝对零含量，但关键是要控制在安全限值以下。世界卫生组织建议，每日砷摄入量不应超过2微克/公斤体重。我国对大米中砷含量设定了严格的限制，以保障消费者健康。
3. 铅含量超标问题：铅作为一种有害重金属，在大米中超标的情况并不常见。尽管2013年有报告指出美国进口大米中铅含量高达6～12毫克/公斤，尤其是来自中国大陆和台湾地区的大米，但后续的监测结果显示，这些报告数据并不可靠。实际上，大多数大米样品远未超过标准限值。
4. 关于“人造大米”：这实际上是指营养强化大米，它通过将大米或其他粮食磨成粉，再加入缺少的微量营养元素，重新加工成米粒形状。只要生产过程符合安全标准，这种大米不仅安全，而且营养价值比普通大米更高。详情