夏季天气炎热,很多人食欲不振,唯有看到鲜甜多汁、解渴爽口的水果才有些胃口。正值瓜果缤纷的时节,不少人干脆把水果当饭吃,认为这样既营养又 健康 ,还能减肥。事实真的如此吗?
大多数新鲜水果含水分85%~90%,是膳食中维生素(维生素C、胡萝卜素等)、矿物质(钾、镁、钙等)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源。
大部分水果中都含有丰富的维生素C,比如,柠檬,柳橙,草莓等。大量食用含有维生素C的水果可以提高自身的免疫力。促进人体内胶原蛋白的产生,滋润我们自身的皮肤。
主食是碳水化物的主要来源,而且主食要粗细搭配,才是明智之举。虽然水果营养丰富,但过量食用或拿来代替正餐,对身体无益,甚至会损害 健康 。
第一,导致营养不良
水果中的蛋白质、脂肪含量很低,尤其缺少人体必需的脂肪酸、优质蛋白质以及铁、锌等矿物质,长期用它代替正餐,易造成营养不良。比如,蛋白质以及铁和锌等微量元素不足,会让新陈代谢率下降,头发质量下降,还会造成脸色发黄,皮肤缺乏弹性,特别是中年女性,更容易显老;维生素B1缺乏,人则容易疲乏、气短,运动能力下降。
第二,损害肠胃
在炎热的夏天,冰镇西瓜成为很多人的晚餐。然而,西瓜等水果本身就属于生冷食品,如果空腹吃太多冰镇的,很容易让胃肠道等消化器官突然受到刺激,出现收缩、痉挛,引发胃痛。长此以往,易患上胃肠疾病。
切记,水果不可代替主食,应以正餐为主,水果为辅。
吃水果尽量选择当季的新鲜水果,时间可根据具体情况调整。
若早餐质量不高,可在早餐加些水果。
若想控制体重,可在餐前吃,以减少进食总量。
若胃肠不好,宜在饭后少量食用;夹在两餐之间食用水果既可当零食,又能补充水分和营养。
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