第1个回答 2024-02-11
立春的传统食物和习俗如下：
1. 春盘：自唐朝起，民间有吃春盘的立春食俗。春盘由五种辛味蔬菜（葱、蒜、韭、蓼、芥）和时令蔬菜组成，寓意着迎新。
2. 春卷：春卷是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其制作方法是将面粉和成浆状，放些许在平锅底，制成薄如蝉翼的春卷皮，然后包馅，卷成约二寸长的长筒状，两头以面糊粘住，以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。
3. 萝卜：立春时吃萝卜，寓意着解春困，通气，使人保持青春不老。
4. 咬春：立春时吃春饼、萝卜、五辛盘等，寓意着通气，使人保持青春不老。
5. 迎春：迎春是立春的重要活动，目的是把春天和句芒神接回来。迎春设春官，该职由乞丐担任，或者由娼妓充当，并预告立春之时。
6. 祭祖：在许多地区，立春要祭祀祖先。
7. 躲春：在传统民俗学上，到了立春这一天就该躲春。因为立春这天气候开始交接，新的气场会对部分人群有不利的影响，更甚者会影响一年的运气，所以躲春的习俗就出现了。
8. 燂春：燂春是华夏民族十分古老的习俗，因立春之日阳气将出地面，燃放爆竹，焚烧樟树枝可祛退阴气，宣达阳气，助阳气生发，有驱邪迎祥之意，而孩童跨火，则更蕴含着平安成长的美好祝愿。
9. 祭拜太岁：太岁为值岁之神，坐守当年，主管当年之休咎，因此民间也多祭之。
10. 占气：立春是二十节气之首，春秋时期已经形成了占气的信仰。民间是以立春日和时辰为一年农事之始，俗以为立春宜晴不宜阴。
11. 游春、报春：迎春报喜后开始游春，各村各社的锣鼓队和仪仗队走在前边，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后边。边走边舞，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。游行的队伍浩浩荡荡，十分壮观。
12. 春社：春社是古时春天祭祀土地神的日子。周代为甲日，后多在立春后第五个戊日举行。社日以祭神为主，并兼有乡邻聚会的意思。
13. 贴宜春字画：春天到了，给门壁上张贴宜春字画，这种风俗在唐代长安就有。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花开”等内容。
14. 戴春鸡：戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日，母亲用布制作一个约3厘米长的公鸡，缝在小孩帽子的顶端，表示祝愿“春吉(鸡)”。
15. 佩燕子：佩燕子是长安、关中一带人民的古俗。每年立春日，人们喜欢在胸前佩戴用彩绸剪成的“燕子”，这种风俗起自唐代，现在仍然在农村中流行。
16. 吊春穗：吊春穗是一种传统的习俗，流传在陕西澄城一带。每年立春日，妇女用各色布绺编成布穗，或用彩色线缠成各种形态的“麦穗”。然后吊在小孩或青年人的身上，也可挂在牲口如驴、马、牛的身上，藉以祝福来年风调雨顺，五谷丰收。
17. 单贴在墙壁上，用来镇压驱杀毒蝎。如写：“谷雨三月中，天师到门庭。手执七星剑，斩杀蝎子精。”白水县人民于谷雨节也有类似的活动，如在黄表上写： “谷雨日，谷雨晨，奉请谷雨大将军。茶三盏，酒三巡，蝎子立刻化为尘。”用以驱除毒蝎。陕西西乡一带人民，每年在谷雨日天刚亮时，用柳枝鞭打四壁，以禳除毒蝎。详情