第1个回答 2024-04-09
1. 食用碱在烹饪中可用来煮粥，使其更加粘稠。同时，它也是去除锅上油腻的有效工具。
2. 在传统的面点制作过程中，食用碱用于中和面团中多余的酸性物质，这一步骤被称为“揣碱”。
3. 食用碱还可以用来去除蔬菜上的残留农药。由于大多数有机磷杀虫剂在碱性环境中容易分解，因此用碱水浸泡是去除蔬菜农药污染的有效方法之一。
4. 制作碱水的方法是：在500毫升清水中加入5至10克食用碱，配制成碱水。将已经初步冲洗过的蔬菜放入碱水中浸泡5至10分钟，然后用清水冲洗干净。本回答被网友采纳