湘妹子就是湖南妹子，因为湖南有条江叫做湘江，湖南也简称为湘，所以湖南的女孩子也都称为湘妹子。
性格特点
在湖湘性格方面，湖南男人也有许多缺陷，而且这些缺陷、弱点又往往是与其优点联系在一起的。湘妹子天生不怕辣?曾经有人说，湘妹子不漂亮，个子比不上北方，打扮不如上海，斯文不如江浙。中国的美女群落应该是在上海、重庆、江浙、青岛、大连、哈尔滨。
外在方面
1、湘妹子自己还是很自信的
即使在全国排不上第一，前几名还是有戏的。皮肤是没有说的，三湘四水把湘妹子的皮肤养得白嫩白嫩。个子不高也是小巧玲珑，更有风味。湘妹子也越来越会打扮，一位去过长沙的外地人说，天哪，长沙女孩子穿得真时髦，大胆，而且还不俗气。加上南方的水土，个个身段苗条，魔鬼身材。她们还会很自豪地说:谁说我们湘妹子不漂亮，瞿颖不漂亮?你们有没有欣赏能力?
湘妹子还会非常不当回事地说，漂亮算什么，我们是全国有名的多情。漂亮又当不了饭吃，多情才能网罗天下好男人。
2、在找对象方面，湘妹子不会讲究含蓄
爱就爱，死去活来也要爱，不爱就是不爱，她们也毫不隐瞒心中的想法，看中了你的钱，还是看中了你的房子，或者光是你这个人的幽默吸引了她，或者甚至是你的穷对她有吸引力。她们的要求不像北京、上海的姑娘们那样。"文革"过后，倩女们把目光转向了知识分子;"出国热"，使她们青睐有海外关系的男人;商海大潮，使外企职员和形形色色的老板炙手可热。而且绝对喜欢情调，依然需要情爱的气氛。
3、湘妹子特别的敢爱敢恨，似乎不是特别的功利
她们要是看上一个男人，绝对是非理性成分特别多，在市场经济如此发达的今天，湘妹子也不会理会找对象一定要有房有车，她们说:"只要感觉到了，穷得一条裤子也要跟他走。"
4、对湖南女孩不外乎两种称呼:一谓湘妹子;二谓辣妹子
湖南的青山绿水终日伴随着湘女的成长，灵秀之气是必然种植于生命之中的。她们大多有红椒一般的火辣性格，苗条俊美，加上聪慧，勤快大方，加上多情，让人久久不能忘怀。 湘女多情自古而然?很多人不知道湘女多情是怎么来的，或者认为是空穴来风，或者觉得是湖南人坐井观天，在自己夸自己，或者认为会不会是因为电视里面那几个湖南籍的歌唱明星制造的烟幕弹。
5、湘女多情，用情浓烈
追踪湘女多情的渊源，不能不谈到有名的娥皇、女英的故事，传说中的娥皇、女英二妃千里寻夫，泪洒湘竹，关于这个美丽的神话在楚湘之地可谓深入人心，娥皇、女英对爱情的执著与忠贞构成"湘女多情"的精神源头。
不过，较真地讲，舜帝南巡途中崩于苍梧之野，二妃寻夫而驻足湘水之滨，本算不得土著湘妹，然而，君山北渚的二妃墓、湘妃祠还有那丛丛斑竹可以作证，这段哀惋动情的神话已经化成湘人的情感偶像，湘女就从此开始多情。
开胃还指的就是湘女多情，这个情字是把柔情，热情，痴情都包含在一起的情。
湖南的女孩子常被称为湘妹子，长得漂亮，敢爱敢恨。
湖南妹子，最大的一个特点就是“辣”！ 湖南妹子属于典型的辣妹子，湖南妹子性情直爽，敢爱敢恨，要是遇到喜欢的人会打心眼里对人好，要是遇到讨厌的人也绝对不会藏着掖着。
当然，每个人都有自己的优点和缺点，湖南妹子在优点之外还有各种各样的缺点，那么相处一定要学会包容，并且珍惜彼此的缘分，这样才能幸福长久哦。
湖南的水土的确适合养美女，自古有深山出美女的说法，湖南多山的地形使它成为一个美女的批发地。美女多在水边长大。湖南江河纵横的地形使得湖南处处有水，奇山秀水共同造就了湘籍美女群落。湖南美女的美貌有两条最值得称道：一是皮肤好。在湖南，女孩子的美貌的首要条件就是肤色好，不但要白嫩，而且要白里透红，晶莹剔透，犹如新月出谷，又好比乳莺试啼，让人看着不觉神往飘飘，心醉神迷。
二是身材特棒。在胖人逐渐占据主流的社会里，湖南女性仍然保持着娇小瘦削的身材，这难道不是上天得天独厚的赏赐？湖南人特殊的饮食习惯使得湖南人的新陈代谢很快，这是湖南女孩贪吃而不胖的秘密哦。
湖南女人的性格鲜明是全国出了名的，这种性格的特点用一个字概括，就是：“辣”！这种辣是清辣，是火辣辣，是不留余地彻头彻尾的辣，究竟饮食习惯对人的性格有多大影响，这还不好说，但是，如果称湖南女孩为“辣妹子”，那大概是不会错的。
这种“辣妹子”的第一特征就是泼辣麻利、敢爱敢恨，爱就爱他个天昏地暗，爱就爱他个死去活来。湖南女人的这种彻底的辣性，使她们成为一种极端矛盾的综合体，即要么是“刀子嘴，豆腐心”，要么是“豆腐嘴，刀子心”。在自己崇拜的男人面前，湖南女孩表现的是前者，在湖南女孩不太能看上的男人面前，基本是后者。
所以鉴别湖南女孩对你的感情，可以多注意她的那张嘴，如果她三天两头无缘无故地骂你一顿，或者动不动就在你面前发性子，，那么，祝贺你，这个女孩对你已经很有意思了。相反，如果在你面前净说好听的，看起来温柔可人，那么，请你保持一点警惕，最好别飘飘然。
美貌再加上鲜明的性格，叠加在湖南女孩身上，使得湖南女孩偏离了中国传统女人的贤妻良母、低眉顺眼、温柔敦厚的轨道，而多了几分野性，湖南女孩可能是中国最像外国女孩的种群。
架不住湖南女孩魅力的男士首先要过好第一关——挨骂关。很少有湘妹子不会骂人的，她们的伶牙俐齿不是男人可以招架的，所以，湘妹子骂你的时候，最佳的策略是沉默是金，你只要相信苏格拉底的格言就是了：暴风雨过后，必然风和日丽。
湖南女孩是感性和理性的矛盾结合体。她们的非理性使她们显得泼辣蛮横，不讲道理，而且不怕闹他个天翻地覆。她们惊人的冷静又使得她们能干敢干，通情达理，识大体、顾大局，而且可以独撑危局，是颇有大将风度的女中豪杰，这也是这些年来，湘妹子在职业场上比湖南男人更加能呼风唤雨的原因。
所以找一个湖南妹子当妻子，那么，你等于找到了优秀的合伙人，一定使你的事业蒸蒸日上，前提是，你对她的脾气要忍着点。如果你喝不了她那壶辣椒水，那就省点劲吧。本回答被网友采纳
长沙女孩一般来说脸色都很润,白中透着红，犹如湘江岸边三月的桃花。长沙女子的身材比较高挑丰满，不像一般南方女子那样瘦小。她们在外貌上尤其突出的特点是五官轮廓分明，给人以清清爽爽的感觉。
长沙的女子，比北方女子娇小，比南方女子健康；比北方女子温柔，比南方女子干练；比北方女子细腻，比南方女子大器。
说到长沙女人的脾性，会让人自然而然地联想到湖南辣极的小辣椒。长沙妹子跟湖南人最爱吃的小辣椒一样，给人的总体感觉是：好看，吃起来开胃，但是不好消化，她们如水的性情中会时不时地透出一股让你想像不到的辣味。奇怪的是她们的性情能够水火相容，将水和辣椒的性格神奇而和谐地集于一身。她们想哭时便哭，但哭过之后便心境晴朗；想笑时便笑，但笑中又似蕴涵着一层深意。
长沙的女人是坚强的，任何的风雨都不能让她们却步，她们以她们的喜怒哀乐，表现着她们的透明的人生。恋爱失败了，她们也只是用被子捂着脑袋悄悄地大哭一场，而伤心后，很快又恢复了明朗的笑容、平和的心态。她们放射着辣椒的热与辣,又用水的柔情抚平心的皱褶。有时她们也会为自己的劳苦而抱怨，希望能有一种轻松的生活，但在抱怨之后，她们依然会沿着自己的生活轨迹执著地走下去，没有丝毫的迟疑。本回答被网友采纳