第1个回答 2021-03-08
椰汁西米糕
食物：
椰子汁半罐，大概250Ml，西米露20克，白砂糖40克(分为20克二份)，吉利丁2片。
作法：
1、西米露放奶锅中，随后放水，煮到彻底全透明。
2、煮好的西米露捞起来后先冲冷水，再控干水份。
3、将西米露倒进容器之中，添加20g白砂糖轻轻地拌和，再铺平，放一边预留。
4、这时将椰子汁倒进锅中，加剩余的20g糖，文火熬煮到糖融化。
5、熄火后，椰子汁略微凉三分钟，添加事前用冷小水泡软，控干水份的两块吉利丁，拌和至融化。
6、将椰子汁倒进铺有西米露的容器中，放进椰子汁制冷后，盖上外盖，平放进冷藏室，大约四、五个钟头以后沙拉酱凝结后，就可以脱模出去切片吃啦!
第2个回答 2022-10-31
中式点心的品种有：京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。
1、京式糕点
京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点，以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点，以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂圆、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等。
第3个回答 2021-07-09
【煎堆】
煎堆煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，汉族小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。
【煎堆材料】
糯米粉500克，澄面100克，白糖100克，猪油200克，芝麻适量。
【步骤】
1：取100克糯米粉和100克澄面用清水调拌，搓成粉团，放沸水锅里煮熟，捞出放在案板上，混入余下的400克糕米粉并加入白糖，拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬，可加进少许热水再搓)，即成糯米粉团。
2：将糯米粉团分成两等份，分别揉圆，压平，捏成空心圆球状，留一小洞，往里充气后快速封口，即成两个煎堆坯。
3：热锅落油，烧至120℃时，将煎堆坯轻轻放进热油中，边炸边用长筷子翻动，使之均匀受热，炸至体积比原坯大一倍时捞起。
4：待完全冷却后再用同样方法炸一遍，如此反复3—4次，使之膨胀至排球般大小即成。做的时候可以包入豆沙馅，莲蓉馅，也可以无馅。本回答被网友采纳
第4个回答 2021-08-06
蛋糕的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统的学习好呢！