红茶是半发酵茶还是全发酵茶

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第1个回答 2024-03-23

红茶属于全发酵茶。
红茶是以茶树新牙叶为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成，发酵度一般在80%至95%之间。这使其汤色鲜红，叶底呈现红色，独具特色。全发酵茶的属性温暖，适合脾胃寒凉者饮用，并具有麦芽糖香和焦糖香等特点。

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