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豆腐干怎么凉拌
如题所述
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第1个回答 2024-05-28
1、主料:五香豆腐干适量。
2、辅料:蒜末适量、姜末适量、香菜末适量、油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽适量、老醋适量。
3、将洗净的豆腐干放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味。
4、将豆干捞出沥干,切片放倒碗中。将上述调料中的盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉和蒜末洒到豆腐干上。
5、锅中放少许油烧热,淋到步骤2中,再倒入香油、生抽、老醋和香菜拌匀即可。
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