第1个回答 2022-06-21
第四节 羊肉汤：最好喝的驱寒药
前几天，在北京电视台的拍摄现场，我在台上讲中药，等到中间体息，制片人突然招呼我，表情很紧张，说有人病重， 我吃了一惊，忙走下去问怎么了。
原来，现场一位负责技术的工作人员，病得不轻，挺不住了，这才找我。这位工作人员身体疲惫，说话无力，额头很热，但不知道发烧多少度，当时，他的眼皮有些发肿，舌质淡，苔薄白，脉紧，身上发冷，冷得胳膊都抱在一起。但是嗓子不痛，也不咳嗽。
这种情况很明确，他受了寒邪，这是冬天最突出的一种邪气，而且他的表现非常典型。
很多人感冒最突出的症状就是怕冷，中医叫恶寒，一般是无汗。在中医里面，恶寒和畏寒不同，被寒邪侵袭导致的恶寒，是盖上被子加上衣服以后还感觉冷，这是实邪；如果穿上衣服就不冷了，这是畏塞，是阳虚的表现。
那么，此时该怎么处理呢？
我以前说过，可以用苏叶熬水的办法把寒邪从体内驱散出去。但那是在一般的天气下，偶然感寒，寒邪并不严重，而且只是在体表，所以用苏叶就可以了。这次的情况不同，这是一个极端寒冷的季节，寒邪往往直接深入。
这位朋友的寒邪很厉害，脸都青了，我分析寒邪已经不完全在体表了，他整个人都感觉从里到外的冷，这说明寒邪已经进入体内。
此时，最好的办法就是让他的身体温暖起来，让气血运行正常起来，这样就能够抵抗邪气了。我出了一个食疗的方子一一让他赶快回家熬肉汤，里面放一些干姜、生姜、胡椒粉等温热的调料，然后喝汤。我问他还能自己回家吗？他说可以，就一个人拖着疲惫的身体回家了。我再次上场，接着录制节目，前后不过五分钟时间，录制现场的二百多位观众都没有察觉。
那么，喝肉汤到底管不管用呢？
过了两天，又看到了他，人已经神采奕奕的了，我问：“好了？“
他笑着回答：“肉汤真好喝”。
这是什么道理呢？
不知道大家是否还记得，我在讲朱丹溪的故事时，提到过朱丹溪的老师罗知梯。他给一个和尚治病，和尚的身体虚弱不堪，他就让朱丹溪去买猪肚和牛肉，熬汤给这个和尚喝，结果和尚就慢慢地缓过来了，这个时候，他才使用攻下的方法祛除邪气。
这又是为什么呢？原来，这些肉汤可以增强我们的体质，比如羊肉，金元四大家之一的李东恒就说：“羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也。能补有形肌肉之气。”故日：“补可去弱。”
在寒邪严重的时候，正气不足的人很容易受寒，因此，必须补足正气，也就是增加体能才能抗邪外出，这和其他季节偶尔感寒，邪在体表，用点儿苏叶是不同的，此时情况更严重，所以需要更强的力量，才能驱邪外出。
肉汤里加入干姜，是用干姜来振奋脾阳，使体内温暖，取的是理中汤的方意，加入胡椒粉也是这个作用。像这种极端寒冷的天气，寒邪往往会进人足太阴牌经，甚至是足少阴肾经，区别的是：在脾经的寒邪，往往脾胃症状明显，肚子冷痛，容易腹泻等；进入肾经的寒邪，往往表现为人很困倦，大白天就想睡觉，术语叫“但欲寐”，这在中医叫太少两感（太阳少阴同病）
熬肉汤，选牛羊肉为好（朝鲜族可以用狗肉），以羊肉为最合适。以羊肉入药的方子，如张仲景的当归生姜羊肉汤，就是用来治疗血虚有寒的；以牛肉入药，最著名的是朱丹溪的倒仓法，这个倒仓法我在书里讲过，后世很多医家都从朱丹溪这里悟出了不少牛肉的用法，说它主要是入脾经的。猪肉是滋阴的，所以并不适合。
这是一个食疗的思路，效果很好，一般喝下去后，全身温暖，精力变充足，很快可以汗出而愈。如果大家遇到了寒邪侵袭，如果不是那么严重，可以用食疗的方法自己调理一下。
这种方法，用得越早越好，在感觉寒冷的第一时间用上才最有效。需要注意的是，此时患者还没有咽喉肿痛等内热证，主要就是一个全身冷的症状。如果病情发展到舌苔干黄、痰黄、鼻涕黄、咽喉红肿热痛的时候，则需要配合清热解毒来处理。