你最喜欢吃的家常菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

我比较常吃的家常菜如下：

汤是“酸辣汤”

一： 尖椒土豆丝：（没有比这个再简单的炒菜啦）
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做法：

材料：土豆150克，红尖椒2只，盐、糖、醋、红油各适量，味精少许。

做法：

1. 土豆洗净去皮切丝，用开水烫熟，捞出沥水晾凉。红尖椒洗净切丝。

2.将土豆丝、尖椒丝装盘，加入盐、糖、醋、红油、味精拌匀即可。

二： 干煸牛肉丝
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主料：牛里脊肉250克，芹菜100克
辅料：姜丝15克，豆瓣25克，油150克，香菜
调料/腌料：酱油

做法：

1. 将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段。
2. 油烧热,牛肉丝下锅炒散，加盐姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，成深红色时加豆瓣酱炒香，肉丝煸酥时加酱油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可。

三： 肉末炖豆腐：
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主料：豆腐、肉末 辅料：口蘑、青椒 调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤

做法：

1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。
2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。

四： 老虎菜：
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主料：辣椒、洋葱、西红柿。 醋、酱油、辣椒油、味精。

做法：
生的辣椒、生洋葱、生西红柿切好，倒上醋、酱油、辣椒油、味精即成。

五： 熏干炒蒜苗：
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主料：蒜苗 辅料：豆腐熏干 调料：盐、食用油、鸡精

做法：
1、 将蒜苗洗净切段，熏干切成长片；
2、 坐锅点火，待油热后放入蒜苗、熏干翻炒，加入盐、鸡精即可出锅。

六： 虾米炒芹菜：
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主料：干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。

做法：

1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。

2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。

七： 酸辣汤：
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主料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克
辅料：鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克
调料/腌料：酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克

做法：

1。 将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；

2. 将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

Answer 2

醋溜土豆丝~记得高中时看过何炯的《刚刚好》，里面有一篇就说好象没有人不喜欢醋溜土豆丝~可是我比较喜欢吃凉的，刚炒的虽然也美味，但隔夜的用来拌米饭似乎更好吃~
　　青椒肉丝&辣椒炒肉丝~这个我也是比较喜欢吃剩的...（什么毛病啊...）拌米饭~
　　红烧肉&红烧排骨&红烧鸡翅&红烧鱼&油焖大虾等等~老妈的拿手菜~
　　还有炒的小白菜~小油菜~小菠菜~
　　
　　饭店里的名菜固然美味~但我们的家常菜才是吃得最舒服的~

Answer 3

真多人给我喜欢的一样。俺也喜欢土豆。

Answer 4

醋溜土豆丝!!! 手撕包菜

Answer 5

土豆丝