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甜橙子跟酸的橙子所含的成分一样么?
如题所述
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第1个回答 2014-01-14
不一样,糖分的多少
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橙子甜的
好还是
酸的
好
答:
甜的好。
1、营养价值方面:甜橙子中含有高的糖分和有机酸成分,而酸橙子中则含有少的糖分和有机酸成分
,所以甜橙子好。2、口感方面:甜橙子的果肉质地细腻,口感更佳。而酸橙子的果肉质地粗糙,口感酸涩,所以橙子甜的好。
橙子的
营养
成份
都是
一样的吗?和酸
甜有关系吗?
答:
甜橙的可食部分为74%
,每100克甜橙肉含热量为197千焦耳,水分87.4克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,膳食纤维0.6克,碳水化合物10.5克,灰分0.5克,胡萝卜素160微克,维生素C49毫克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸33毫克,维生素E0.56毫克,钾159毫克,钠1.2毫...
甜橙子跟酸的橙子所含的成分一样么?
答:
橙子
之
酸
所以就是因为日照不均匀..没有进行光合作用
问一个关于
橙子酸
与
甜的
问题
答:
1、橙子本身受光的地方不同,它的糖的分布也是不同的
,所以可能你吃到的地方光照不好,别人吃到的光照很好,这样就会一个甜一个酸2、每个人的味觉是不同的,有的人对于甜味比较敏感,有的人对于酸味比较敏感,这个跟舌头上的味觉细胞有关,您可能在酸味上面比较敏感,而他们不敏感这个味道。因此你吃起来很酸希望对你...
橙子
由甜变
酸的
原理是什么
???
答:
橙子的
酸味不是由
酸的
总含量决定的,而是由pH决定的,橙子中含有蛋白质、氨基酸等
成分
,能够阻止酸的过多竭力,因为可以限制氢离子的形成。但是橙子被加热后,蛋白质凝固,失去缓冲能力,氢离子增加,ph下降,从而导致酸味增加。祝你好运!参考资料:食品原料学 ...
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