我们中国作为美食之邦，基本做什么菜都离不开一口铁锅。
对于我们国家的人来说，炒菜不用铁锅，感觉都没了香味儿。
虽然一些人以为用铁锅炒菜可以补铁元素，也就是能补血是不切实际的。
但是对于一些真正的身体缺铁。
或者对平常不怎么吃肉的人来说，也是有一定积极作用了。
但是近期，央视却多次点名批评了一种有剧毒的铁锅，使用过的人很容易就重金属中毒，而且就算央视多次点名，这些黑心商家还层出不穷。
这种铁锅就是把化学工业用过的容器铁桶未经过合格的处理就重新制作成的铁锅。
今天就带大家认识一下，以后千万不要上当了。
一、这种铁锅被央视点名批评，炒出来的食物具有毒性，大家小心！
为什么要使用这种铁皮来制作铁锅呢？原因很简单，当然是因为成本低廉。
用这种化工用剩的铁桶制作铁锅比用正常的铁皮制作铁锅，一吨的成本要低出几千块钱。
这样的差距，相信大部分厂家都会心动，其中一些没有良心的厂家就会选择走上这条违法的道路。
央视的记者曾经去江西的一个炼钢厂调查过，一进厂就发现里面堆积了很多的工业废桶，其中很多铁桶上面都写着二氯甲烷，二氯甲氯硅烷等等字样，这些都是对人体有害的化学物质，甚至还有一些铁桶上面直接标注了剧毒化学品的骷髅头标志。
为了追究这些化学工业废桶的去处，央视记者又前往一家废铁加工厂，看到了里面的工人是如何处理这些有剧毒的铁桶的。
结果发现废铁加工厂的工人们只是用剪刀把这些铁桶剪开，放在硫酸池里面泡了一泡。
之后就放进了高温炉里面。
对铁皮进行处理的环节就这些，之后就是一些抛光，上色之类的行为。
当记者询问工人为什么要这样做的时候，工人说想的行为能够把铁皮里面的一些重金属物质去除掉。
实际上这样的行为虽然能够对这些重金属物质有一些去除作用，但往往去除不彻底。
而且在去除重金属物质的同时，高温也在把重金属物质渗透进铁皮中，让铁皮中的重金属含量更高。
根据记者的后续调查，我们发现这些废铁加工厂加工后的铁桶以十几块钱一个价格卖给哪些制作铁锅的商家，这些商家能够用一个铁桶制作出大概十个铁锅，而十个铁锅又能卖出十几二十块的价格。
这样一算，一个铁锅厂家能够挣到的利润将近十倍。
但是市面上大多数铁锅的价钱都在40、50往上。
这样价格低廉的铁锅对于很多上了岁数的人来说吸引力都是非常大的，而这些人的身体免疫力往往更差，所以这种含有重金属物质的铁锅对他们的伤害是非常大的。
二、如何避免购买这种锅？
前一阵子熟铁锅非常火，关于它的带货随处可见，那么什么是生铁锅，又有没有熟铁锅呢？所谓的生铁锅就是正常的铁熔化以后进入模具浇筑出来的，这种铁锅受热更加均匀，因为物质分布更平衡，但是锅也更脆，容易断裂，而且传热很慢。
熟铁锅就是锻造捶打出来的，这种锅也有一个名字是精铁锅。
这种锅往往更加精致，各方面都有一定的优越性。
无论是生铁锅还是熟铁锅，都需要在二百度以上的高温才有可能出现有害物质的析出，而前面所说的廉价锅却不是这样。
这种化工废料制作的廉价铁锅，很容易就会受热析出重金属物质，这种物质人体不需要，也处理不掉，吃进去以后就会对人体产生负面影响，轻则反胃呕吐，重则危及生命。
因此，大家在买锅的时候一定要注意不要购买这种铁锅。
首先最主要的衡量标准，就是价钱。
一口正常的锅，卖小百真不贵，那些十几二十几的铁锅，这个价钱恐怕都不够他运费的，肯定不会用什么正经原料，基本就可以确定是化工铁锅了。
总结：
现在不法商家售卖这种没有安全合格证明的铁锅，挣的都是黑心钱。
大家买锅的时候就算价格正常，也一定要看一看锅的产品合格证书。
买回家以后也不要马上投入使用，先干烧一段时间。
因为正常的锅干烧是不会有什么味道的，但是化工铁锅一经受热，就会出现难闻刺鼻的气味，一定要小心。
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