第1个回答 2021-01-24
姜汁松花蛋的食材：皮蛋，生姜，小米椒，香菜
姜汁松花蛋的调料：香菜，味极鲜酱油，食盐，麻椒油，芝麻油
今天就给大家分享一道姜汁松花蛋的做法，具体做法请看操作：
准备皮蛋七八个左右，生姜一小块，首先剥去皮蛋的外皮，放入盆中，用清水泡一下。
生姜一小块，先切成姜片和姜丝，再切成姜末，放入料碗中备用。
料碗里加入香醋40克，味极鲜20克，食盐3克，麻椒油2克，芝麻油3克，用勺子搅拌化开，放在一边备用。
取出皮蛋，用刀切成四瓣，摆入盘中，然后把调好的料汁均匀的浇在皮蛋上。
另外取两个小米椒，切成细圈放入盘中，最后再放上少许香菜叶点缀，好了，这道营养美味的姜汁皮蛋就做好了。
姜汁松花蛋的调料：香菜，味极鲜酱油，食盐，麻椒油，芝麻油
今天就给大家分享一道姜汁松花蛋的做法，具体做法请看操作：
准备皮蛋七八个左右，生姜一小块，首先剥去皮蛋的外皮，放入盆中，用清水泡一下。
生姜一小块，先切成姜片和姜丝，再切成姜末，放入料碗中备用。
料碗里加入香醋40克，味极鲜20克，食盐3克，麻椒油2克，芝麻油3克，用勺子搅拌化开，放在一边备用。
取出皮蛋，用刀切成四瓣，摆入盘中，然后把调好的料汁均匀的浇在皮蛋上。
另外取两个小米椒，切成细圈放入盘中，最后再放上少许香菜叶点缀，好了，这道营养美味的姜汁皮蛋就做好了。
第2个回答 2021-01-24
食材明细
主料
松花蛋适量
辅料葱段适量
生姜适量
配料醋适量
蚝油适量
味极鲜适量
盐适量
味精适量
香油适量
咸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
姜汁松花蛋的做法步骤
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1
姜去皮用刀背剁碎。
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2
将姜放到小碗中倒入适量的醋浸泡
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3
皮蛋去皮切成块
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4
将浸泡过的姜挑出，将葱段放入小碗中加入适量的耗油、味极鲜、盐及味精调拌均匀。喜欢香油味道的还可以淋上香油
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5
将调拌好的葱丝和姜汁浇在皮蛋上就可以了
小窍门
关于松花蛋粘刀也可以解决的哦
1可用丝线将松花蛋割开，这种方法切松花蛋，表面均匀，又不粘蛋黄
2将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮
来自 美食天下 泽泽麻麻 的作品
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