我感觉可能是因为：
第一也许现在辣条真的就是没以前好吃了。
第二也许是心理作用就是感觉现在的辣条都不好吃了。或者是现在没有以前那么爱吃辣条了，所以跟长大没有关系，而是跟个人感觉有关。
就我个人而言，我也发现现在买的两三块，三四块的辣条还比不上小时候买的那根一毛钱的辣条，比不上那根和别人一人吃一口的辣条，甚至比不上别人吃过辣条后我舔的那个装辣条的包装口袋。后来，我觉得也许那个辣条得味道从没变过，变的是我们。以前很难吃到零食，也没有钱吃零食，家人也不允许吃零食，所以一包五毛钱的辣条就会觉得特别满足。现在有了买辣条的钱，甚至买很多包，却觉得辣条不好吃了。是因为小时候懂得知足，现在什么零食都吃过，什么都比以前更容易得到，所以就不懂得珍惜了。怎么还会像以前小时候，一根辣条吃很久，生怕一下吃完就没有了。
不过题主可以学我，去超市只买一包辣条，不买任何零食，然后把家里或者邻居小朋友叫来，大家一起分享这一包辣条，你会发现也许你觉得不好吃的辣条，在这些小朋友面前却是格外的美味，就像我们以前小时候一样舍不得一下吃完。你就明白了，也许辣条从没变过，变得只是我们自己。
嗨 我是夜雪Ye ，很高兴收到悟空推荐的问题回答
相信辣条对大多数人来说都很熟悉，关于 “为什么觉得现在辣条不好吃了？还是我们长大以后就不喜欢吃辣条？ ”说说我的一点看法
1、小时候，有辣条吃是一件很幸福的事，对于一些家庭条件稍微差一点的同学来说，他们是很羡慕有辣条吃的同学，愿意一起玩耍做 游戏 ，童年友谊那么纯粹，清澈如溪。欢乐一起笑，难过或是受了委屈一起哭，有时候，脸上泪花还没干，就笑得不亦乐乎；那个阶段辣条就是我们的伙伴，而且大家都很喜欢她，哪儿会去管是否卫生有营养这些，只有家长老师再三叮嘱不能去吃那些“垃圾食品”，听话的学生没几个，基本都会偷偷买来吃。
2、现在的我们，很少再买那些辣条来吃，总觉得味道不同小时候
一、我们基本不太认可那些小袋辣条，因为真的太多细菌，生产条件极其差，很不卫生，吃多了对身体不好
二、时代在进步，现在的辣条味道确实跟我们小时候吃的不一样，食品添加剂、大量防腐剂、色素、香精等等越来越多，已经失去了原本的味道
三、生活条件越来越好，大家也都非常注重饮食，小朋友从小也养成了良好的卫生习惯，家里饭菜都飘香十里，自然对那些辣条没那么强烈的兴趣。
或许是我们本身对那些小时候的记忆难以忘怀，因为欢快声在耳边环绕，勾起回忆，那些纯真的年代！
夜雪Ye
时过境迁，物是人非。现在的辣条跟过去的辣条基本没什么变化，其中不变的是口味，有所改变的可能是厂家换了以及包装变得更华丽了，而且过去比较贫穷落后，物资缺乏。现在不同了，随着我国综合实力的不断增强，人们的生活水平也有了明显改善，各种生活物资和食品琳琅满目，应有尽有，不再像过去那样每天为温饱而担忧。
随着年龄的增长，过去曾一度认为好吃的东西，现在未必还喜欢吃，因为你已经成长了，已经不是过去的那个你了。此外，很多人的口味也会随着年龄的增长逐渐发生改变。以辣条为例，之所以很多人会感觉现在的辣条都不好吃了，很大程度上来说是因为你长大了，现在已经不认为过去认为好吃的东西还是一样好吃，再说辣条属于垃圾食品，长大后，你不但涨见识了，而且所学到的知识也会增加你对辣条的重新认识，所以你会感觉现在的辣条不好吃了，并不是说长大后就不喜欢吃了。
卫龙辣条
我现在也觉得辣条很好吃啊，为啥吃的少了，可能是其他好吃的东西太多了[捂脸]
也许是真的辣条味道变了，也有可能是辣条没变而是吃辣条的那个人变了。前两天我还和老公逛超市的时候忽然发现了小时候喝过的——健力宝，当时和老公说记得第一次和这个还是我舅舅给我买的，那时候觉得这就是人间美味啊！那天买了一瓶喝第一口就觉得怎么没小时候好喝了，我后来想也许味道没变，只是我变了。小时候资源匮乏，吃的喝的无非就那几种，所以总能瞬间记住自己喜欢的味道。长大了吃的多了喝的多了都不知道自己到底喜欢什么了，味觉仿佛慢慢在退化，没有特别喜欢吃的，也没有特别讨厌的。不变的只是记忆中的那熟悉的味道……
辣条是很多人小时候比较喜欢吃的一种零食，到现在也有很多的人比较喜欢吃辣条的种类也有很多，其中有一个为了使很多人比较喜欢吃的一个辣条，而且也是比较经典的一款辣条，就是到现在依然的是有的，现在有很多的人在品尝过，为了辣条之后也感觉到没有以前那么的好吃，这是为什么呢？接下来我们就来说一下吧。
那是因为他是机器生产的，像是之前的卫龙辣条味道之所以那么的美味，它是使用人工来进行调味的，就是做出来的辣条，吃起来味道都是非常不错的现在是一个机器化的现代 社会 ，很多的东西都是用机器制作出来的，辣条也都是不例外的，像是这样的辣条，他们在制作的时候也都会由机器化生产人工部分介绍了很多，所以说生产出来的那天也会感觉到没有灵活味道，吃起来也自然会差一点了，这样的辣条，虽然说生产速度比较的快，也比较方便，但是吃起来味道却是差了点。
还有就是很多，等于他们从很早之前的时候都已经开始吃辣条了，特别是一些90后和两年后的孩子们，他们在上课的时候也会偷吃辣条，会感觉到非常的有趣，这个辣条的味道也飘满了，整个教室闻起来也会感觉到非常的有食欲，就像之前的时候，做辣条的时候也会比较注重味道，现在味道不一样了，那是因为辣条在制作的时候也都会以 健康 为主，所以说在放置调味料的时候没有那么大的剂量，都是适当而行，味道自然也就会差点。
还有就是之前的审核，很多的人买辣条的时候一次性都是满意吧，吃着也会感觉到非常的欢迎，现在不一样了，现在辣条有很多的人在买的时候，也其实也都会买一大包或者四十几包，这样吃起来是非常贵的，但是吃多了也会感觉有一些腻，而且现在人们的生活水平有了很大的提高，所以说在买这种辣条的时候，往往也都会一人拿一包来吃，而之前的时候因为很多的学生比较喜欢他们在买辣条的时候，买一包会和自己的朋友一起分着吃，会感觉到非常的美味。
辣条还是辣个辣条，是吃辣条的人变了。
小时候觉得辣条特别好吃，一个是因为辣条确实味道挺让人上瘾的，另一个可能是因为小时候吃的少。永远忘不掉小时候买那种一根一根的辣条，钱也是一毛一毛的花，那时候如果手上有喝完的饮料瓶子，第一件事肯定是兑几根辣条吃，再配一包冰爽的乐宝，满满的满足。
后来大了，就很少吃，或者可以不吃了，我是因为把它们自动归类到垃圾食品里了，天底下好吃的那么多，为什么不挑好吃又 健康 的吃呢？再一个是长大控制欲望的能力也变强了，辣条吃起来是过瘾，但是吃完可能爆痘也可能胃不舒服，慢慢的就更加不是硬性需求了。
随着经济的飞速发展，小时候喜欢吃一种东西纯粹是味觉喜不喜欢，长大了，喜欢吃某种东西，除了味觉，你更懂得，科学 养生 以及营养搭配。所以很多小伙伴们都觉得小时候的美味也就提不起兴趣了，更多的是它的卫生 健康 问题。
年龄与心境、环境等都有关系，现在可以吃到小时候的味道，但已不是那个小孩了。小时候是童年阶段，现在在是成人阶段，当然不一样咯
感觉还是一样的配方，一样的味道啊。
小时候没什么东西吃，能吃辣条已经很奢侈了。现在选择的东西多了，辣条就变得没那么金贵了。