我切菜半年了，可是握刀的右手手指关节疼。尤其早晨起来弯曲困难我？

如题所述

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第1个回答 2021-01-17

应该是职业病，手指关节劳损引起，直接买腱消炎药膏。之类，，，

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学厨师也都大半年了,以前在酒店打荷,现在在饭店偶尔打荷偶尔切切菜配配...答：有些人认为戴手套能保护手指，但实际上，这会增加受伤的风险。4. 高厨师介绍了切菜的技巧，强调了“跳刀”的重要性。这意味着刀要90度垂直下刀，而关键在于两个字：稳定和准确。握刀要稳，通常用右手握住刀柄，大拇指和食指捏住刀面，左手是否辅助取决于食材的不同。无论是砍还是切，都要准确。

为什么我切菜会跑刀,刀会落空,还会跑偏,怎么会出现这些情况,是手不稳...答：是因为你按压菜的方式不对要用手腕按压菜指甲压住菜手指弯曲用指关节顶住刀面。这样手指弯曲送菜弯曲送菜手腕始终压着菜菜就不会跑了

切菜时正确的握刀姿势?答：右手拿刀！左手半握，手指的中关节与刀成90度，而且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左手中关节！这样就不会切到手了！我表哥是厨师，他教我的，我也做过半年配菜工！

我的手指切菜的时候被刀切到了,以经二十几天了,碰到还有有点疼,里面有...答：呵呵，你只是太担心了而已，我之前被一个草扎到了，和你的手状态一样，一碰就疼，后来就没怎么注意，自己慢慢的就好了，还有一次用剪刀剪了小手丫，纱布一缠，一个月就好了，你这就不算啥。

做菜切到手怎么办?做厨师危险性高吗?答：1、在你准备动手切菜之前首先必须集中注意力，切菜的时候分神是很容易切到手指的。所以，我们切菜的时候千万不要聊天或想着其它的事情。2、切菜的正确方法左手扶菜，右手执刀。对于双手配合不太熟练的切菜新手，要尽量让扶手的左手离菜刀远一些，刚开始的时候不要追求切菜速度，慢慢地切就行了，等你熟练...

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