正新鸡排怎么做的 正新鸡排的做法和配方

Question

如题所述

Answer 1

主料
鸡胸脯500g 料酒1勺
海鲜酱油3勺 花椒粉1勺
盐1勺 孜然炸鸡粉5勺
鸡蛋3个 面包糠适量
鸡精2勺
自制大鸡排的做法步骤
自制大鸡排的做法图解11. 1、准备鸡胸肉，我买了10块钱的，也不知道是多少千克，两大块
自制大鸡排的做法图解22. 2、鸡胸肉太厚，不容易入味，也不容易
炸熟，影响口感，每块胸脯肉从中间片成薄点的三片，分别用刀背轻轻的拍松，不要切断
自制大鸡排的做法图解33. 3、各种调味料放入盆中搅拌均匀
自制大鸡排的做法图解44. 4、拍好的六片鸡胸肉放入步骤3中的盆中拌匀腌制十分钟，可以适当添加孜然炸鸡粉，看自己口味啦
自制大鸡排的做法图解55. 5、三个鸡蛋打入盆中搅拌，这里我又加了一点盐，和一点炸鸡粉还有鸡精调味
自制大鸡排的做法图解66. 6、鸡排放入面粉中翻滚，两面都均匀的沾上面粉
自制大鸡排的做法图解77. 7、沾好面粉的鸡排放入鸡蛋液中挂满鸡
蛋液，然后放入面包糠里翻滚
自制大鸡排的做法图解88. 8、叮！准备下锅的大鸡排，可以包好保鲜膜放入冰箱，想吃时就拿出来炸一下
自制大鸡排的做法图解99. 9、鸡排放入油锅里炸至两面金黄即可，控油，切成一天天，摆盘，上面淋上沙拉酱，美味的大鸡排可以来吃啦本回答被网友采纳

Answer 2

炸鸡排制作方法：
准备材料：鸡胸肉 250克、鸡蛋 1个、苹果 1个、十三香 1克、生粉 10克、食用油 100克、生菜 5片、盐 3克、果酒 3毫升、面包糠 100克、番茄酱 50克、棕榈油 适量。
一、第一步将无皮鸡脯肉洗净，擦干水分
二、将鸡脯肉改刀成自己想要的大小和厚度
三、然后用刀背拍打鸡肉，将鸡肉块拍成肉饼
四、加适量盐，果酒，十三香，进行腌制，用手抓均匀
五、半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制半小时
六、腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层生粉
七、详细制作方法视频佳薇 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9
八、将裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下，两面都滚上蛋液
九、蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠，两面都裹好
十、锅内放入棕榈油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。
十一、将鸡排放入锅中，炸到两面金黄,捞出控油
十二、用吸油纸吸掉多点油，将炸好的鸡排配上生菜，这样炸鸡排就已经做好了。

Answer 3

正新鸡排是正新公司自有工厂生产的半成品鸡排，只给加盟门店供货，不对外销售，加盟商只需要学习简单的炸制即可开店营业赚钱啦。

上海正新食品有限公司成立于2006年，是专业从事休闲餐饮连锁店的开发、投资与营运的综合性管理企业。公司旗下休闲食品店以正新鸡排、正新肉串、正新鱿鱼、奶茶果饮为主打，产品涵盖中西快餐、冷热饮品以及风味小吃等上百个品种。

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Answer 4

鸡排200g香料少许食盐少许味精少许鸡排优势1让大家享用更健康、更新鲜、更甘旨的味道。正新鸡排将以的尽力，来确保品牌价值，为您供给一无是处的效劳。【点击了解如何开一家正新鸡排】
正新鸡排是属于上海正新食品发展有限公司，创建于2006年，主要是以从事休闲餐饮生意，经过14年来的小吃不断摸索和积攒，使得现在门店下已经形成有实力发展门店，而且从其装修和设计风格来看，是不难发现有着多样的食品研发和设计的流程，尤其在为顾客推荐小吃时候，是根据当下市场上所发展趋势上来出发，从而使得鸡排小吃卖的火热。正新鸡排还有多套先进的制作设备，主营上有热狗和炸鸡翅、鸡柳和薯条、鱿鱼和手抓饼、口感上是酸甜好消化、醇正和香酥嫩。
正新鸡排加盟条件和费用？首先就正新鸡排加盟条件简单，有着基本的吃苦和保持向上学习的理念，对小吃的制作手法上灵活，还有固定好的门店位置选择和开店费用便可以加盟进来。正新鸡排加盟费用？因为想经营正新鸡排的话，就费用上根据门店选择面积和设计风格上来看，以50-100平米来计算的话，加上食材采购费和水电费、3万元的房租费和2万元的装修费等，需要准备向总部缴纳10-18万元费用。

Answer 5

都是腌制好的，之前去排老大鸡排总部看过。