第1个回答 2023-04-21
四月菜谱推荐
1、莴笋炒鸡蛋：
（1）鸡蛋炒散盛出，少油，放蒜末，莴笋片翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀少许盐，一勺生抽，炒匀出锅。
2、蒜蓉生菜：
（1）生菜煮熟捞出沥干装盘，热油爆香蒜末加2勺生抽，盐，鸡精少许，一勺蚝油翻拌均匀，倒在生菜上即可。
3、豌豆炒虾仁：
（1）虾仁加葱姜，一勺生抽，料酒，蚝油腌制十分钟；
（2）豌豆焯水一分钟，捞出虾仁炒至变色；
（3）倒入豌豆翻炒半分钟再倒入酱汁。翻炒均匀收汁，撒上芝麻即可开吃。
4、粉丝拌菠菜：
（1）辣椒粉，粉末，小米辣，芝麻，淋上两勺热橄榄油，半勺代糖，两勺醋，一勺生抽，一勺蚝油；
（2）粉丝提前泡发，菠菜粉丝焯水。焯水捞起沥干水分，倒入酱汁拌匀。
5、韭菜炒鸡蛋：
（1）鸡蛋炒熟盛出，热油韭菜炒软，倒入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀即可。
6、酸辣绿豆芽:
（1）热油炒香蒜末，干辣椒，倒入豆芽，加一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，盐，白糖，鸡精少许，大火翻炒，加葱段炒匀即可。
7、凉拌黄瓜:
（1）干辣椒、芝麻淋少许热油，陈醋、蒜末各一勺，两勺生抽，少许代糖拌匀，黄瓜拍成段，淋上料汁半匀。
8、芹菜肉丝:
（1）准备食材，肉丝里加两勺生抽，半勺老抽，少许料酒去腥，一勺淀粉拌匀，腌制十分钟，芹菜焯水捞出备用。
（2）热锅冷油滑熟肉丝，蒜末，小米辣爆香，倒入芹菜翻炒下，加入肉丝和适量的盐翻炒即可。
9、清炒西葫芦:
（1）西葫芦切成片，蒜片，干辣椒炒香，倒入西葫芦翻炒，加两勺生抽，一勺蚝油，少许盐翻炒即可。
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