年节将近，还在烦恼办手礼该如何选择吗？「一生之计在于健康」，想祝福亲朋好友在新的一年也健康顺遂，人参等营养补给品可说是年节送礼的常见选项之一。台湾每年进口的人参量高达180万公斤，种类也相当繁多，到底该如何挑选呢？
高丽参、西洋参、东洋参、吉林参…性质各有不同
被誉为「百草之王」的人参，自古以来就是滋补强身、调整体质的代表性药材，现代研究则发现健康关键之一，在于人参所含的「皂苷」，而随着产地、炮制工法等不同，各种参类制品在中医看来的性质作用，以及科学检验出来的皂苷含量也有所不同。 市面上参类制品族繁不及备载，人参多指亚洲产的人参，性温、体质燥热者较不适合，如韩国产的高丽参；而产于美加的西洋参，性凉生津，粉光参、花旗参都属于西洋参，差别在于花旗参专指人工栽植的西洋参。
营养价值大评比！白参VS红参VS黑参，赢家是…
而同样是高丽参，常见的高丽参几乎都是红参，经过三次蒸煮、三次曝晒的「三蒸三曝」工法炮制，其营养价值会高于太极参、白参、水参以及未经炮制处理的人参。 随着蒸煮及曝晒的次数增加，例如采取韩国古法经过「九蒸九曝」制成的黑参，经研究显示其营养成分随着制造时间越长，有效皂苷含量越高，更方便营养补给，帮助调整体质与维持健康。黑参制法源于四百年前朝鲜王朝的医学宝典《东医宝鉴》，今日也俨然成为人参研究的最新焦点。
黑参在市面上并不常见，想给亲朋好友们最好的，却遍寻不著吗？其实黑参和同是近年来营养保健新宠儿的红姜黄相当合的来，红姜黄先生祭出「黑参版」，将两者相加更可以促进新陈代谢、调节生理机能，帮助增强体力、使精神旺盛。 俗话说「一年之计在于春」，身心安泰才有余裕打拼事业、享受人生，送礼之余更不妨为自己新的一年加满元气，才能无后顾之忧，放胆向前！