经常购买冬虫夏草的人群就会发现，自己购买不同冬虫夏草产地所表现出来的味道是不相同的。
由于不同产地的冬虫夏草气味会有不同，正是在气味方面有不同，才可以把气味作为识别冬虫夏草来源产地的一个判断因素。那么，不同产地的冬虫夏草，为什么气味会有不同呢?根据在原产地的多年观察与了解，分析其主要原因应该有以下几天主要原因。
不同产地形成的冬虫夏草，寄主幼虫会有一定的差异。寄主幼虫的差异是形成冬虫夏草的气味不同的关键因素;虽然寄主幼虫都是鳞翅目蝙蝠蛾科蝠蛾属，但在蝠蛾属下面还分多种蝠蛾，不同种的蝠蛾幼虫有一定差异，导致最终形成的冬虫夏草的气味出现不同。
冬虫夏草的寄主幼虫以多种植物的根系为食，不同产地的寄主幼虫，受当地自然条件的影响，进食的品种以及构成不同，对最终形成的冬虫夏草的气味产生影响。
不同产地的自然环境如海拔高度、土壤、地面植被、降水量及时间分布等因素的不同，导致形成的冬虫夏草气味有所不同;冬虫夏草的气味是其内在成分的外在表现，其内在成分的种类、含量在形成的过程中必然会受到自然环境的影响，最终使冬虫夏草表现出来的气味有所不同。
因此在购买冬虫夏草的时候，一定要询问清楚冬虫夏草的来源地，才能结合当地环境的特色，辨别出冬虫夏草的优劣与真伪，才能购买到优质的冬虫夏草，适量食用以后，才会对身体起到最佳的滋补作用。