第1个回答 推荐于2016-05-25
东坡肉：
苏东坡在杭州做官时，西湖发大水，他发动数万民工疏通湖港，挖长堤，使西湖秀容重现，又可蓄水灌田，百姓将此堤称为苏堤，当时百姓感激苏东坡为地方办了好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同的给他送猪肉。苏东坡收下了猪肉，叫家人把肉切成方块，依自己的方法烧制送给百姓，可口好吃，如此便有了东坡肉
捆香蹄：
新沂捆香蹄始于明朝，朱元璋在新沂沈玗他舅家时与王屠夫交往甚密，每次放牛回来他总是爱吃王屠夫 捆香蹄
做的捆香蹄，后来，朱元璋做了大明皇帝，诏书王屠夫进宫做捆香蹄为其食用，为避“猪”与“朱”谐音之讳，改成捆香蹄，自此，捆香蹄便成了宫廷名菜，同时在民间也广为流传，恒享殊荣，美誉至今。本回答被提问者采纳