第1个回答 2022-06-19
今天突然不想好好码字了。忙了一周，好容易周末了，换个轻松玩法吧。就写写曾经喜欢吃的东西，吃的感受，以及喜欢吃它的理由。
1,墨鱼汁意面。
这东西不管远看近看，都是乌漆麻黑的一团面。但是就是喜欢吃。
也不怕近墨者黑，不怕吃了以后牙齿嘴唇都变得吓人，不怕满嘴大蒜味道。
对于没有尝试过的朋友，还是推荐这款面。
推荐理由：心里有暗黑情绪的时候，一大盘墨鱼汁意面可以达到以毒攻毒、以黑制黑的效果。吃完以后，感觉负面情绪会释放掉很多。
不信的话，您就吃完后别擦嘴巴，直接照镜子或者拿起手机自拍留念。
2,泰式菠萝酸辣水果色拉。
在泰式菜馆的菜单里，这道菜的正式名称是不是这个，我不敢保证了。
但是，我敢保证的是，同时喜欢水果又喜酸辣的朋友可以一试。
推荐理由：菠萝的酸甜清爽和辣椒的刺激火热，放在一起，撞击出的口感确实很独特。
是份有个性的色拉，独特的菜品适合性格多面的你。
3,花生刨冰。
这份甜点很普通，很多类型的餐馆甜点店里都能看到。但是做得好的店不多，而且有时候还点不到。
经常遇到这种情况。就是一家店里菜单上有好几种刨冰时，往往花生刨冰不是售罄就是断货。
我不知道这是什么原因。是确实点的人多呢，还是花生它的成本较之红豆啊芒果啊更高，店家只是拿它放在菜单上摆个噱头 ?
推荐理由：花生碎的浓香和它们“匍匐”在冰雪“大地”上粗细相间的口感，既接地气，又有联想，让吃货们欲罢不能。
4,刚出炉的巧克力熔岩蛋糕。
这一款堪称餐后甜点的火辣女王。外层是巧克力蛋糕的松软面胚，里面是半流质的黑色巧克力浆。
推荐理由：它特别适合在寒冷的冬天吃，特别适合搭配有海鲜的西餐。
在主菜吃完后品尝刚做出的巧克力熔岩蛋糕，一勺下去，半流质的热巧克力就在舌头上融化流淌，简直暖醉了整个世界！
重要的事情说三遍：
新出炉的！
新出炉的！
新出炉的！
如果不是，你相当于啃了块隔夜面包皮，死火山一样，生冷生硬，毫不可爱。
5,带蜂胶一起割下的蜂蜜。
在有机食品店里可以吃到或买到它。当然是蜂蜜的金黄色，长方块状的整只香皂大小，外面是透明硬塑料包装。
取下塑料包装盖，外层是薄薄的蜂胶，拿调羹用热水烫一烫（以提高调羹温度），然后简单粗暴地用力向其中“铲出”一勺，蜂蜡蜂蜜一起入口咀嚼。
一次一勺。不要贪心不要多。
推荐理由：自己去吃吃看，吃过就明白了，那是一种不一样的甜蜜。
6,冬笋煨肉汤。
这个自己也可以在家动手做。外面店里的未必有自家做的好吃。因为材料和火候自己掌控更有数。
冬笋一定要新鲜饱满。肉块一定要有肥有瘦，蹄膀上佳。
可以放几片咸肉吊吊鲜，当然有火腿更好。
最后放点绿色菜叶配配色，不能多，只是配色。
推荐理由：火候到了，笋鲜，汤鲜，蹄髈入口即化，冬笋脆韧可口，质量好的冬笋入口还有微微的甜意。
需要提醒的是，火候一定要到！煨汤要有耐心，大火烧开，小火慢炖，火候到了才有好吃口。
7,洋葱番茄土豆牛尾汤。
汤就是要炖要煨的，火候提醒同上。胡椒是特邀嘉宾，肯定少不了。
牛尾、洋葱、土豆、番茄都要切成不大不小的块。
两项注意：
一是番茄要分两份放入汤里煮。一份是一开始的时候，慢慢煮化了，才会煮出来自然的番茄酸味。
另一份是快出锅时放，口感更丰富，汤也好看。
洋葱也不能放太早，全煮烂了也没嚼头。
当然一段段牛尾要多煮些时间。
推荐理由：多点烹调的耐心，你会吃出东西合璧的美食。
这次写到这里，有机会再续。
（罗溪写于2019年1月25日）