请问一下，现代单一材质的刀具和传统的手工锻造的刀具的比较。

Question

如题所述

Answer 1

现代工艺多数是冲压刀坯，尤其是量产刀和粉末钢材（粉末钢不能锻造，这样反而会使偏析率升高，又沦为普通不锈钢）。
传统锻造最大优点就是韧性强、劈砍减震效果明显，全长超过40cm的长刀有优势。
做个浅显的比喻，锻打如同手工揉面，冲压就是机器压面，哪个口感更筋道儿？
但在早已远离冷兵器时代的当今，刀的功能性远大于武器属性，除了开山刀外，一般长度都在一尺以内，而作为工具主要是对硬度的要求更高，对产量的要求更大。
锻刀相对繁琐的工艺和底下的产能，注定只能成为手工艺品流传于世。
希望对你有所帮助！