北方地区8月底至9月中旬，长江中下游地区是9月上旬至9月中旬，南风地区则在10月上旬至10月底。
具体每个地方的气温也会有所差异，种植蘑菇时要根据当地气象条件来确定最佳的播种季节。从蘑菇的出菇时间来看，最适合的温度是12～18摄氏度，高于18摄氏度，蘑菇生长速度加快，品质差。
低于12摄氏度时蘑菇生长非常缓慢，低于8摄氏度，几乎不出菇了。所以气候条件对蘑菇的出菇来说十分重要。
扩展资料：
蘑菇种植的要素
1、酸碱度。蘑菇菌丝最适合生长得pH值是7～7．5，潮菇随着菌丝新陈代谢会产生酸，使得pH值下降，此时应该喷洒石灰水或者石灰粉调节。
2、空气。蘑菇生长需要吸收氧气，排出二氧化碳，因此菇房必须通风透气，通风时还必须注意保温保湿。
3、光照。蘑菇菌丝生长不需要光线，而出菇只需要微弱的光线，白色蘑菇可以用黑色薄膜遮光，有色蘑菇可以见光培养。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2011-04-27
发菌至少要具备两个条件：温度、湿度
自然条件下，温度适合的月份：6、7、8、9月；湿度取决于空气湿度、降雨，北方地区降雨较多月份是6、7、8、9月，降雨集中时段是7月20日~8月20日。
自然条件下，温度适合的月份：6、7、8、9月；湿度取决于空气湿度、降雨，北方地区降雨较多月份是6、7、8、9月，降雨集中时段是7月20日~8月20日。
第2个回答 2011-04-27
食用菌品种很多。适宜是生长季节也是不同的。但是大部分食用菌的种植季节都是春秋季节比较适宜。尤其是秋季最为适宜。本回答被网友采纳
第3个回答 2011-04-28
这个要看你种植的品种，有高温型的菌类，也有低温型的菌类，还要结合走菌时间长短和出菇温度等特性进行选择，然后各个地方的温度湿度等气候条件也不一样，比如茶树菇，在福建一般是农历六七月份种植，气温是偏高许多，一般发菌安排在空旷通风凉爽的场所进行，这个时候生产，主要是八九月份的黄金周到年尾这一段的价格比较好些，长菇的温度也适宜些。
第4个回答 2011-04-27
不同食用菌不一样，一般春季和秋季
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