爆炒鸡胸肉的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

爆炒鸡胸肉的家常做法如下：

工具/材料：鸡胸肉400克、洋葱200克、生姜10克、五香粉3克、料酒3ml、蚝油5ml、鸡粉3克、锅、盘、铲子。

1、先把洋葱切成片，再过下水控水备用。

2、把鸡胸肉洗干净沥干水分。

3、再把鸡胸肉切成大小差不多一样的丁，再放生粉，蚝油，鸡粉，料酒，盐搅拌均匀腌十分钟左右。

4、起锅热油，先放洋葱下去爆炒，炒至八成熟后铲出备用。

5、锅洗一下再放适量花生油，先放少量姜丝爆炒出香味，再把腌好的鸡胸肉倒入锅翻炒至鸡肉变白。

6、再加半碗淀粉水小火焖一分钟。

7、最后放少许辣椒酱，少量鸡粉。少量五香粉翻炒均匀即可。