可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热,水量以水刚没过粽子为宜,一般需要加热8~10分钟,就能将粽子热透。煮熟的粽子还可以用微波炉加热。在专用的微波炉蒸笼里加入适量的清水,然后将粽子放进去,使水没过粽子,微波炉选择快速加热键或者是高火键,5分钟左右即可。
冷冻的熟粽子千万不要直接在锅里煮,需要一盆冷水,直到把粽子完全解冻了,再放在锅里煮,这样15分钟就煮熟了。如果直接放在锅里煮,内部是冰疙瘩,外面是高温,很容易夹生。
煮熟的粽子最好选择竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子,并且不要扎紧袋口,一定要尽快加热食用。暂不食用的,也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处,或放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。
煮熟的粽子常温下可以放多久
粽子煮熟了等到自然冷却后,可以放入冰箱冷冻保存3个月,这也是商店中售卖的熟食粽子的保存方法和保存时间。
粽子煮熟以后保存时间越久,营养流失越多,如果购买零售粽子,最好是选择真空包装加冷冻保存的粽子,保存时间更久,保存质量更高。
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