第1个回答 2019-10-11
酵母菌--真菌
乳酸菌--细菌
酵母菌是一些单细胞真菌
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。
第2个回答 2020-04-18
1.乳酸菌是原核细菌，酵母菌是真菌
2.葡萄糖分降解成丙酮酸之后，在乳酸菌中，丙酮酸直接还原生成乳酸，而在酵母中存在丙酮酸脱羧酶，丙酮酸转化成乙醛后再还原生成酒精。
3.产不产酒精菌关键在于细胞内是否有丙酮脱羧酶，与它的种类没直接关系！酵母菌和乳酸菌属于菌物界（微生物），和动物，植物统称三大界。生物的分类是界，门，纲，科，目，属，种！
第3个回答 2019-10-09
1.乳酸菌是细菌，酵母菌是真菌
2.酶的种类不同，代谢过程不同。（根本上是不同生物的基因不同）
3.植物也有产生酒精的无氧呼吸，乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，酵母菌无氧呼吸产生的是酒精和二氧化碳