冲煮的方法有很多，不同的冲泡方法对咖啡的风味有不同的影响。
手冲咖啡
手冲咖啡是最近很流行的咖啡冲煮方式。所谓手冲，是指滤器支撑滤纸，在滤纸中倒入新鲜研磨的咖啡粉并轻轻拍平，接着用水壶将热水注入盛有咖啡粉的滤纸中，热水与咖啡粉充分接触之后，将其中美好的成分萃取出来，然后咖啡液再透过滤纸跟咖啡粉分离。凡是这样冲泡出来的咖啡，我们都可以称之为”手冲咖啡”。 手冲咖啡更容易喝到咖啡本身的味道。
法压壶
法压壶可以说是最简单也最方便萃取的咖啡壶了。 由于法压壶不需要滤纸滤布，保留了最完整的咖啡味道与香气，能制作出浓郁的咖啡。 但用法压壶制作的咖啡快倒完时，会带出少许的细渣，因此，咖啡不用倒完，留一口在壶里就好。
虹吸壶
虹吸壶煮是最有情调的冲煮咖啡法。虹吸壶分为上下两部分，下壶装水、上壶装粉。下壶的水经过加热会被蒸汽顺着玻璃管推到上壶，等到下壶冷却，上壶泡好的咖啡又会被吸回下壶，整个冲泡过程就是就像是一场奇妙的化学表演。 虹吸壶能萃取出咖啡中最完美的部分，能让咖啡豆中爽口明亮的酸感和醇香发挥得淋漓尽致。
摩卡壶
造型独特、气场十足的摩卡壶，令很多外国友人对它爱不释手；不用的时候，安安静静往那儿一放，当摆设都酷得要命。但是摩卡壶有个致命缺点就是用起来麻烦 ，因为冲煮温度和粉水比例都很高，煮出的咖啡通常非常浓郁且非常苦口，但是，这也正是人们喜欢它的原因。
咖啡怎么冲好喝，100个人有100个不同方法，如果在家想要做到跟咖啡馆一样的话基本上是不可能的！
第一:咖啡馆的意式咖啡机基本上都是商用机器，一般家里很少会购置一台商用咖啡作为日常消费，虽然说市面上有许多接近商用咖啡机的家用版咖啡机，但商用跟家用毕竟还是有区别！
第二:豆子的因素，例如你喜欢喝A cafe的豆子冲出来的咖啡，然后买了它们家的豆子回去，但是怎么样都冲不出在店里喝的味道，除了第一点机器因素以外，豆子的新鲜程度，一般咖啡店的豆子消耗得比较快所以大部分的豆子会出于新鲜期，而家里冲洗每天可能就一杯起两杯止，往往豆子会不知不觉过了最佳风味期，所以跟咖啡店喝有所区别！
第三:器具因素,除了咖啡机，豆子的因素，器具也是一个因素之一，磨豆机的选择也是一个重要原因，一般外面的磨豆机会选择EK或者其他商用品牌，而家用的话可能以手磨为主要选择，所以豆子的研磨度不同，风味展现也是不同！还有水的问题，不同的水也是会影响咖啡风味的，一般咖啡店都会用直饮水或为主，而家里可能是自来水或者市面上卖的矿泉水！
第四:技术问题:除了以上3个原因之外，咖啡师的技术也是因素之一，没别的，毕竟不要用别人吃饭的技能来跟自己爱好比！
咖啡有趣的事情就是每一杯都是不同味道，这才是咖啡本身自带的乐趣，你可以选择在家做手冲咖啡，冷萃咖啡，摩卡壶咖啡还有爱乐压咖啡，像是意式咖啡，美式，拿铁，澳白这种对浓缩咖啡有一定要求的饮品，不建议在家制作，毕竟一分钱一分货，没有好的意式咖啡机肯定没有好的浓缩咖啡！
总结而言，咖啡只是一种饮料，寻找自己喜欢的风味才是最好，毕竟每一杯咖啡都有自己独一无二的味道！没必要追求一样的风味，享受不同的体验不是更好吗？
喜欢喝咖啡的朋友都会有咖啡越喝越贵的感受，而手冲咖啡更是如此。但是手冲咖啡无论从硬件工具，还是制作技术，都让人“望而却步”。不过这款oceanrich mini master智能萃取机可以解决，90秒就能冲出一杯大师级的手冲咖啡，而且携带方便！而且即使像是资深的手冲咖啡师傅，也会因为各种因素影响发挥。而mini master，能够持续稳定发挥，让每一杯咖啡都那么纯正。
注水均匀。水箱这里有两个小孔，内侧是1.2mm，外侧是1mm，两条平行的水柱能够均匀浸泡咖啡粉，避免了各个区域浸泡程度不同的情况发生；粉水比例。一勺咖啡粉（10g）对应水箱的150ml水，这是萃取的黄金比例，你不用再纠结放多少粉、放多少水了；注水时间。通过精密的计算，满水的水箱经过1分30秒即可萃取一杯咖啡，不多不少，时间刚刚好；注水温度。你只需往水箱加入100℃的热水，从水箱滴注的温度，刚好就是合适的萃取温度。而mini master使用很简单，仅需几步就能萃取咖啡：加入咖啡粉、锁定机身、把mini master放到杯子上、加入100℃热水，按下开关，静候90秒。
喜欢喝咖啡的上班族可以上班前快速做一杯大师级咖啡，学生党可以去泡图书馆给自己做一杯提神，甚至如果你是经常出差、旅行的空中飞人，你也可以把mini master带着，因为它使用干电池驱动的，可以直接带上飞机，真是精致啊~
耐萃=好喝的咖啡，是对烘豆师功力的考验。推荐您一个怎么做都好喝的咖啡。
鹿睿咖啡
因为比较忙，没时间手冲那些。买黑咖速溶的，可以买品质好一点的，或者挂耳都行。最重要的，不加糖！加奶！热的冰的都好喝！
人无癖不可与交 咖啡的香气让人陶醉，醇味让人难忘，一杯手冲咖啡让整个都不好的人变好了。
就如1000个人心中有1000个哈姆雷特，1000个人也会有1000种咖啡的体验。
说得上好喝的咖啡大概有下面几种特点：
香气，口感，味道，回味
那么就拿最省事，被“小资”一族吹的超级高贵的手冲咖啡做个例子：
手冲咖啡我开始于去年，个人觉得什么旋转冲法，什么冲水的装备，什么必须手摇，什么控制水温0.1度都是瞎扯，当一件很普通的事搞出了玄学就失去本来含义了！影响口味的就三点，豆本身（品种和研磨），水温和水粉比。我个人愚见，豆子尽量选择新鲜烘焙的，个人比较喜欢巴西的豆，因为酸味低醇度好。研磨颗粒选择比砂糖细的颗粒，不同机器不同调整方法，磨豆这实在不好建议什么！
水温差0.1度的玄学我不想再吐槽了，这么说吧，1-2摄氏度算比较正常的，超90度，5度以内都能接受，比如我喜欢焦味浓郁的，就喜欢用95度的水冲，这就连带说出壶的选择，温控很重要，材质只要烧水不出异味就行，至于壶嘴形状因地制宜，总不能出差也带着一个专业的壶飞来飞去！
水粉比这个也很重要，手冲一般1:15到1:20吧，至于比例为什么不能太高，不理解的拿1ml牛奶兑1L水就理解了！这个时候就需要一个秤了！
方法不是那么重要，如果滤杯不能浸泡，滴滤的口味会稍淡，如果可以浸泡，浸泡后记得边搅拌边放，这样味道才浓郁！
虹吸主要是烧水环节，千万不要不开就加上体盖盖，这样温度会不充分，其他就是化学仪式感的东西，我每周才玩一次！咖啡粉记得筛！
冰滴是个很好玩的东西，偶尔喝喝很轻爽，豆子选择偏轻烘焙的！
我个人喜欢意式，因为经济条件有限，个人只买得起情怀的拉杆机，但意式及考究操作流程和手法，当然这和机器性能关系很大！总之油脂充分，口感便腻对我来说最好喝了！
至于法压，摩卡壶，越式，冷萃，手压，土耳其...这些咖啡的冲调原理和其他无异，就是让水或水蒸气通过咖啡粉来得到咖啡，同样需要掌握它们的操作规律才能得到最好味道！
我个人平日三种方式为主：意式，摩卡和手冲，口味是自己的，好喝不应由其他人判定，就像很多人喜欢喝淡味咖啡一样，而我就根本无法理解！所以找到适合自己的冲调方法最重要！
先加白糖，再加咖啡，后加开水，冲后停一会再喝，口味更好喝，可以试试这个方法。
不知道出题者关于好喝的标准是什么，好喝是因为加牛奶加糖？还是单指咖啡本身的风味特点？
咖啡怎么冲好喝？我介绍一下现在比较流行的手冲咖啡，手冲咖啡是黑咖啡的一种，类似于本周或者美式咖啡，利用滤纸过滤掉咖啡中的油脂，口感比美式更清爽着，它还能根据个人的口感选择不同风味不同烘焙程度的豆子。需要的器具少，一个锥形滤杯，一个云朵壶，一个手冲壶，另外准备滤纸和一个温度计就可以了，也不贵，很多咖啡店都有售卖！而且简单易学容易操作，非常适合居家咖啡制作！注意以下几点就可以了。
一、手冲咖啡的四个重要参数:1.水和咖啡粉的比例是1:14；2.水的质量非常重要，一定要干净无杂质的水，水温在90-96度之间；3.研磨度，咖啡粉不能太粗也不能太细，要是去咖啡店买咖啡豆的话，告诉店员是手冲咖啡，他们就会帮忙直接磨好；4.新鲜度，咖啡豆开封是有个最佳使用时间的，一般最好在7内用完，不然会影响咖啡的风味，就不会那么香！
二、在制作过程中，分为三步，1.折滤纸，沿着滤纸的边缘折，正反两折，使其贴合滤杯，然后用热水以将滤纸全部打湿预热，使其完全贴合滤杯。2.将研磨好的适量咖啡粉，倒入滤纸中，换晃平咖啡粉面，然后取适量的热水，由咖啡粉中心慢慢的均匀的注水，并由中间慢慢的向边上转圈，直至打湿所有的咖啡粉，然后挺住闷蒸5秒钟，闷蒸萃取是整个手冲咖啡中最严重的步骤，直接决定着咖啡的口感，闷蒸不足会导致咖啡萃取不足口感偏淡偏水，闷蒸过长会导致咖啡萃取过度口感偏苦偏惹！3.然后继续由中心注水，水流可以稍稍由慢到快，使咖啡液面平稳上升，直至倒完所有的水。然后静静等待咖啡滴滤完，并且慢慢晃动云朵壶，使咖啡风味更均匀些！