三层蒸锅哪一层先熟

Question

如题所述

Answer 1

最上层。锅在工作时，水蒸气和热气产生，底部的食物会吸收部分水分，导致其温度相对较低，因此熟的时间较长。而上层的食物由于没有直接接触到水分，因此熟的时间较短。另外，水蒸气上升到蒸锅上部时，由于离热源较远，会遇冷液化形成小液滴，并释放热量，这部分热量也有助于加速上层食物的熟透。所以，三层蒸锅中，最上层的食物会先熟。