一级建造师中，建筑、机电、市政专业方向较好。
解释如下：
1. 建筑专业一级建造师是最基础、最受欢迎的一类证书之一。建筑工程在多个领域都有需求，涵盖工业与民用建筑工程、市政工程等方面。因此，建筑专业的一级建造师就业前景广阔。
2. 机电专业一级建造师的需求量也较大。机电工程涉及多个领域，如石油、化工、电力等，该专业的一级建造师具有高度的专业技能和广泛的知识储备，具有很高的市场价值。
3. 市政专业一级建造师同样具有广阔的发展前景。随着城市化进程的加快，市政工程的需求不断增加，市政专业的一级建造师供不应求。他们主要负责城市基础设施建设，如道路、桥梁、轨道交通等。
以上三个专业方向的一级建造师都有广阔的市场需求和就业前景。当然，选择哪个专业方向更好还需根据个人兴趣、专业背景以及市场需求等多方面因素综合考虑。