大虾一般有几种做法？

如题所述

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第1个回答 2020-02-17

1.油焖大虾
所属菜系:
鲁菜
配料:
主料：对虾4-6头
辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量
操作:
锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。
虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。
我常用这种做法
希望你能喜欢

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