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牛肉面店里的白切牛肉很软是怎么做的
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第1个回答 2020-12-11
其实说白了。他们的牛肉就是用高压锅压出来的，然后放在电饭锅里慢慢煮。这样的肉才会变得很软很嫩。
第2个回答 2020-12-11
牛肉面店里的白切牛肉很软，是因为他们放了醋泡了。
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兰州
白切牛肉面的
做法兰州
白切牛肉面怎么做
答：
14、用煮牛肉的原汤1：1加入纯净水再次煮开，加少许胡椒粉、生抽、盐，鸡精熬5分钟。15、萝卜放入碗底。16、拉面煮熟，把面加入碗里，依次加入熬好的汤底，摆上几片牛肉，撒上多一点的蒜苗和香菜。17、最好淋上油辣子就可以吃啦。兰州
白切牛肉面
就做好了。
兰州
牛肉面
做法
答：
16、加少许胡椒粉生抽盐，鸡精熬5分钟15萝卜放入碗底16拉面煮熟，把面加入碗里，依次加入熬好的汤底，摆上几片牛肉，撒上多一点的蒜苗和香菜17最好淋上油辣子就可以吃啦兰州
白切牛肉面
就做好了。
白切牛肉怎么做
好吃呢?
答：
加入料酒30克，大火煮开后，小火焖煮 大约1-1.5个小时后，筷子能轻易刺透牛肉即可
。得一锅牛肉高汤，可以煮面条或者做上汤白菜，牛肉放在保鲜袋里放在冷冻室1个小时后，拿出来切片，这样容易切得齐整，不然牛肉很容易切散了架。调个料汁：这种酱油原汁原味，较少添加成分，我家经常用来蘸汁。一个小时...
清炖
牛肉面的
经典做法?
答：
白切牛肉面的做法
牛腱冷水浸泡30分钟左右去血水，中小火满炖1-1.5小时
，一般煤气灶定时一小时，放入香料桂皮，八角，香叶，橙皮，此处可用炖肉包也可以偷懒买超市的煮茶叶蛋香料包，牛腱的油不去因为用来做面汤底，考究的同学可以放牛骨一起炖，腌可放可不放按个人喜好，放了盐肉质会收缩变得更紧实...
牛肉的
所有做法?
答：
花椒放锅内,微火焙至焦黄,取出研成粉,和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。 3.将煮熟的牛肉切成长方形薄片,码在盘中,浇上麻辣汁,撒上熟芝麻仁与葱末,吃时拌匀即成。 特点: 牛肉柔韧,味香麻辣,最宜于佐酒。 4.
白切牛肉
原料: 白切牛肉 牛腱子肉600克,白酱油25克,红辣椒丝20克,...
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