我是辽宁的，想学做猪爪、鸡爪、肘子、猪耳朵、鸡胗、鸡肝、猪头肉等类熟食。还想学做蒜肠，熏腊肠。

请问哪位朋友能告诉我，谢谢！

第1个回答 2011-08-01

你好你可以做蒜泥鸡爪鸡脚爪800克青黄瓜25克蒜泥10克葱末、姜末各少许，精盐3克，味精2克，曲香酒10克，辣椒油10克，芝麻油15克．做法将鸡脚爪洗净，放入清水锅里置旺火上烧沸改小火煮熟捞起放入冷开水中过凉剔去脚爪的全部骨头剪去爪尖再用冷开洗干净沥干水后脚爪切成块黄瓜洗净切成小片与鸡爪一起放入碗中加入蒜泥葱姜末味精精盐曲香酒辣椒油芝麻油等调料拌匀装盘即成

第2个回答 2011-07-26

买本烹饪书籍，只要你有耐心，绝对可以学的一手好厨艺。

第3个回答 2011-07-26

千万别学着怎么用化学东西。。。。

第4个回答 2011-07-26

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我是辽宁的，想学做猪爪、鸡爪、肘子、猪耳朵、鸡胗、鸡肝、猪头肉等类熟食。 还想学做蒜肠，熏腊肠。

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