胡萝卜炖羊肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

主料

羊肉700g

辅料

胡萝卜700g

配料

姜5片

当归5g

花椒25粒

八角2个

盐5g

原味口味

煲工艺

数小时耗时

简单难度

羊肉炖胡萝卜的做法步骤



请点击输入图片描述

1

买新鲜的羊肉



请点击输入图片描述

2

洗净切成块



请点击输入图片描述

3

备好调味料。



请点击输入图片描述

4

锅中放1500毫升的水，温水下人羊肉



请点击输入图片描述

5

水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内



请点击输入图片描述

6

小火慢炖一个半小时。炖至羊肉软烂



请点击输入图片描述

7

胡萝卜切段



请点击输入图片描述

8

胡萝卜放入锅中，加入盐



请点击输入图片描述

9

继续小火慢炖10分钟左右，胡萝卜炖熟即可。



请点击输入图片描述

10

出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌，简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦。