第1个回答 2024-08-05
1. 记得上世纪90年代，国际庄市面上出现了用头发做的非酿造酱油，市民谈酱油色变，监管部门严厉查处了一段时间，才逐渐消失。
2. 同时，本地酿造企业“珍极”异军突起，成为国际庄几乎家家使枝拍掘用的调味品。现在好了，符合国标的高科技酱油合理合法充斥市场，瞬间觉得很魔幻。
3. 有的酱油是不是用头发做的啊？正规的酱油不是。但那黑心人做的酱油是用头发作为原料的。那帮造假的从理发店收购的头发可以用来制成氨基酸液，俗称“毛发水”。
4. 这种毛发水除了用于工业外，还被造假者用于酱油等食用调料的生产。与黄豆、粮食作物发酵生成的氨基酸相比，这些用头发加工成的氨基酸不仅廉价，还能从表面上达到酿造酱油的质量检验标准。
5. 人民网昨天引述报道说，在东北、华北的一些地方，理发店的头发绝大部分会被收购，收购价为每公斤1元人民币左右，经过挑拣后，再以每公斤1元8角人民币的价格卖到山东和河北，而那里的厂家则用这些头发生产氨基酸母液，销往全国。
6. 一些小的厂家就用这些母液来配置“头发酱油”，再把这些廉价的头发酱油销售到饭店和早市。
7. 酱油是头发做的吗？不是，这是一个谣言。虽然头发可以分解成氨基酸，但我们那些被剪掉的头发被拿去加工成酱油了。
8. 酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。
9. 最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间。
10. 后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。
食用指南：
1. 酱油易霉变，在夏日一定要注意密闭低温保存至阴凉处。
2. 服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。
3. 发霉变质的酱油不能吃。
头发可以做酱油吗？头发可以做酱油。在人类头发或动物毛发里可以提炼出动物性蛋白液，这种蛋白液也叫氨基酸态氮，用这种物质可以做成酱油。有很多小作坊都用毛发加工酱油，比发酵的成本低很多。
中国公布的第三批违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂“黑名单”中，违法添加的非食用物质包括：废弃食用油脂、工业用矿物油、工业明胶、工业酒精、敌敌畏、毛发水、工业用乙酸；在食品加工过程中滥用的食品添加剂有：滑石粉、硫酸亚铁。毛发水就在第三批的“黑名单”当中。详情