云南澜沧县:千年古茶的守望者传统的制茶工艺

如题所述

第1个回答  2024-06-22
云南澜沧县,这个被尊称为“茶祖文化发源地”的地方,见证了千年古茶的守护与传统制茶工艺的坚守。在景迈山和邦崴山,古老的茶园依然保留,世代居住于此的人民,以茶为生,精心守护着这些古茶树,传承着世代相传的手工制茶技艺。

邦崴古茶树王,这株高达12米的古树,不仅是我国最古老的过渡性茶树王,更是中国国家名片的象征。它曾改写了国际学术界对茶叶原产地的认知,将焦点从印度转向了澜沧。澜沧县,特别是景迈山和邦崴山,历史上曾是清代六大茶山之一,至今仍保留着规模庞大的古茶园,茶叶是当地居民生活的重要组成部分和经济支柱。

谭春,作为澜沧县文联副主席和摄影家协会副主席,用镜头记录了这片土地上的茶山、茶人和茶事,他的作品广为流传。谭春不仅摄影,还通过带女儿参与采茶,让她亲身体验传统制茶的艰辛,理解每一片茶叶背后的努力。

古树茶的采摘和制作工艺复杂且珍贵,传统纯手工的古树茶因其稀有性和纯正性备受高端茶客的青睐。然而,随着规模化生产的发展,越来越少的茶农能完全保持这种传统。好在,在邦崴山,年轻人开始重视传统,以工匠精神学习古老的制茶技艺。

谭春的镜头捕捉到的是老茶人与传统制茶工艺的交融,记录了历史的痕迹。手工制茶的过程繁琐,从采摘、萎凋到发酵、晒干,每一步都影响着茶叶的品质。对于茶农来说,茶园的收成是他们生活的经济支柱,而采摘的鲜叶更是日常饮食中的美味佳肴。
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