烧开水，以燃气灶烧开的水最佳，饮水机烧开水次之，尽量不要用电热壶烧开水，水开之后不需要立即趁着冲泡，水放置片刻或者保温十二个小时内都没问题，只要水温在八十度以上即可。
荷叶茶对减肥起作用的有效物质是比较容易易溶解出来的，最好是在饭前两到一个小时，因为这段时间喝荷叶茶最利于吸收，效果最好，并且不会影响正常饮食，对肠胃也没有刺激。将茶包放入杯中加入热开水，大约150毫升，加水量一定不能太多，否则会冲得太淡使荷叶茶失去减肥效果，加热水后，浸泡五分钟以上，即可饮用。
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注意事项：
1、冲第一次冲泡较浓，但减肥效果佳。泡荷叶茶应多次续水冲泡，以便有效成分大量溶解出来。
2、其次荷叶茶最好是饭前饮用，但要避开饭前半小时内，以免影响食物消化。饭后如果要喝的话，应间隔一小时再开始喝。
3、荷叶茶一天可以喝3-4杯左右，分时间段喝，三餐前和下午茶时间喝，荷叶茶可以不煮，直接冲茶包焖5分钟左右。
4、对有便秘迹象的人可适当增加次数。大便畅通，对减肥更有帮助。
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