如题所述
空心菜叶子可以吃。
主料:空心菜500克
辅料:花生油50克、盐2克、白糖5克、凉拌醋半勺、生抽两勺、蚝油1勺、辣椒酱两勺、十三香少许
1、先把空心菜择成小段,清洗干净。
2、烧锅开水,放入少许油盐,放入空心菜焯水,时间不要超过两分钟。
3、捞起控干水份装盘,用筷子扒开一点,避免堆在一起颜色发黄。
4、放入盐、生抽、蚝油、白糖、凉拌醋、辣椒酱、十三香,再泼入一勺热油,激出香味。
5、搅拌均匀,静置两分钟,入味后即可上桌享用。
6、成品。