汕头市中心医院始终注重医疗技术的提升和人才队伍的建设，其医疗实力在潮汕地区享有盛誉。医院拥有一批技术精湛的专家团队，专科设置丰富，涵盖了心外科、骨科、心血管内科、眼科等多个重点专科，他们的技术水平和医疗服务质量一直以来都备受省内外专家和患者的好评。
心外科在微创心脏不停跳冠状动脉旁路移植术方面取得了显著成就，已成功施行60多例；心内科在急性心梗急诊PTCA并支架术上也表现出色。骨科则开展创新，实施了第二颈椎齿状突骨折前路中空螺钉内固定术。眼科则成功实施了800多例白内障超声乳化吸出折叠式人工晶体植入术，以先进的技术保护视力。
医院广泛开展关节镜、腹腔镜、胸腔镜等微创手术，如腹腔镜手术展示了其在微创手术领域的精湛技艺。肿瘤外科引进了多弹头自动导航射频治疗术，成功治疗了肝癌和肺癌。普外科的胰十二指肠切除术也已顺利完成100多例，神经外科的介入治疗和检查技术同样出色，如动静脉畸形和动脉瘤介入栓塞治疗术已实施了100多例。消化内科的食管扩张并支架留置术也达到了近百例。
值得一提的是，1969年晚期鼻咽癌患者张某某在接受放疗科的放射治疗后，至今依然健在，展示了医院在肿瘤治疗方面的卓越成效。此外，医院还与国际专家合作，如骨外科与法国专家的联合手术，眼科的高端技术，以及肿瘤外聚能刀手术，以及法国专家与外七医生的紧密合作，体现了医院的国际化视野和高水准医疗服务。
汕头市中心医院的前身是由日本财团法人博爱会于1922年10月创建的“汕头博爱医院”，解放后一直承担潮汕地区医疗救护中心责任。1994年12月被评为国家三级甲等医院。1997年以后被定为国家药品临床研究基地、广东省高等医学院校教学医院、汕头市首批医保定点医院、国家药事临床研究基地，并先后荣获广东省文明医院、广东省文明单位、广东省百家文明医院、汕头市先进基层党组织等称号。