酸梅汤的配料表

Question

如题所述

Answer 1

配料表：

干山楂片（药店有售）50克。

乌梅（药店有售，分烟熏味和原味）25克。

陈皮（药店有售）2克。

甘草（药店有售）2克。

洛神花又名玫瑰茄（茶叶店有售）12朵。

水2500毫升。

老冰糖（黄冰糖）130克（根据个人口味调整）。

步骤：

1、以上各种材料备用。

2、将乌梅、干山楂片、洛神花、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，然后放入少量冷水浸泡半小时。

3、连水一起倒进容器中（不建议使用铁锅或者铝锅），再加入适量的纯净水，总量大约2500毫升，大火煮开后，转小火慢熬半小时，起锅后放入冰糖搅化，过滤掉原料（不要倒掉请看后面小贴士！），等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇味道更佳。

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