用豆浆机做黑芝麻糊需要先把原料炒熟吗?

Question

如题所述

Answer 1

豆浆机做黑芝麻糊时只需要将黑芝麻炒熟即可，其他食材不用。

豆浆机做黑芝麻糊的做法具体如下：

准备食材：黑芝麻250g，水1300ml，糯米150g，红枣10颗。

1、准备原材料。

2、糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用。

3、黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦，黑芝麻炒熟后会更香浓，不然省去这一步骤成品会有生芝麻味，不好吃。

4、红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下，或者直接刀切。

5、将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水放入豆浆机，加水至水位线。

6、按营养米糊键打好。

7、将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压。

8、黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠。

9、盛出即可食用。