四大家鱼鱼苗,在湖南常德、益阳比较便宜。
四大家鱼指青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。
鳙鱼养殖技术
鱼苗培育
上海地区一般采用二级培育法,即从鱼苗经15至20天的培育,长成16.5至26.4毫米或30至6.5毫米的夏花,然后由夏花再培育到鱼种(培育方法与青鱼同)。苗阶段单养,二级培育时原则上亦需进行单养,因鲢行动敏捷,争食力强,而鳙则行动迟缓,争食力弱,如鲢、鳙混养,鳙可能因得不到充分食料而生长不良,如果要混养,则只可在以鲢为主的池塘搭配少量鳙(一般在20%以下)。在以鳙为主的池塘,不可混养鲢,即使馄养少量鲢,也可能对鳙的生长有不良影响。江苏地区近几年试用一级培育法,如苏州市水产养殖场,每亩放养1至1.2万尾,另配养1000尾左右的细鳞斜颌鲴或青鱼苗,出塘冬片鱼种规格均在165至98毫米。
成鱼养殖
池塘选择和清理:池塘面积5至10亩为宜,水深1.5至2.5m,水质好,水源要充足,环境安静,阳光充足避风向阳,池底淤泥要少,池塘淤泥不超过30厘米,轻微渗水池即可,水源要求质良好,无污染,池塘注、排水条件好。注水时要严格过滤,注排水方便,池塘使用前要求清池消毒,鱼种放养前5至7天,每亩水面1米深施入发酵过的猪便及鸭便等有机肥200至300千克,进行池塘肥水,从而培育出适口生物饵料,以利于鱼种的快速生长。在进水口一定要设置拦截野生杂鱼的设施,池底平坦,每亩池塘用生石灰75至100千克,池塘水深10厘米时干法清塘,以杀死池塘内的病原体、野杂鱼和敌害生物为鱼苗生长提供良好的生活环境。
放苗要求:放鱼种要求体型好,活动力强、体质健壮、规格一致、无伤无病、游泳活泼,要保证一次放足。放养密度时间一般放养花鲢为700尾/亩,白鲢为100尾/亩,另放少量鲫鱼。放养时间2至3月,放养鱼种宜在水温8至10℃进行,鱼种进箱时必须严格消毒。鱼苗放养前,先施基肥。冬春季节主要施放便肥、绿肥等有机肥,水质透明度保持在30厘米左右,夏秋季节要经常加注新水,一般15天1次,使池水透明度维持在20厘米左右,水质达到肥、活、嫩、爽,水色以茶褐、黄绿为好水。夏季也可以同时使用无机肥料、市面上出售的生态肥料、大头鱼专用肥等。
饲养管理:日常管理做好早、中、晚“三巡四查”,掌握气候、鱼情、病情,保持鱼快速生长,同时还要定期注水和做好防洪、防逃工作。饲养亲鱼的饵料,必须多样化,植物性饵料和动物性饵料应兼顾到,以满足鱼对各种必需氨基酸的需要,但换水前后的水温差不得超3℃。在喂食时不要注水,以免鱼苗顶水不吃食。大头鱼是温和滤食性鱼类,不争食,不抢食,在有其他鱼类抢食的情况下,只是在外围观望,不进入食台抢食。因此用饲料喂养大头鱼只能单养,不能混养其他吃食鱼类,包括鲢鱼。投料坚持定质、定时、定位、定量“四定”,按鱼种采食节律予以投喂。
鳙鱼是典型的浮游生物食性鱼类,从鱼苗至成鱼这个过程都是以浮游动物、浮游植物为食。
鳙鱼主要吃浮游动物如枝角类、桡足类、大型轮虫等等,同时也吃部分浮游植物,如蓝藻类、硅藻、裸藻科、丝状蓝藻等,以及人工饲料。
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