做凉粉的豌豆粉是淀粉吗

如题所述

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第1个回答 2015-03-15

不是

第2个回答 2017-06-09

做豌豆凉粉用的是豌豆淀粉还是豌豆湿粉?

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做凉粉用什么淀粉答：做凉粉常用的淀粉是豌豆淀粉。以下是详细解释：一、凉粉的主要原料凉粉是一种传统的小吃，其主要原料就是淀粉。在各种淀粉中，豌豆淀粉因其独特的性质，成为了制作凉粉的首选。二、豌豆淀粉的特点豌豆淀粉具有出色的黏性、透明度和稳定性。在加热过程中，豌豆淀粉能够形成光滑的糊状物，冷却后能够定型，形...

豌豆淀粉除了凉粉还能做什么答：1、豌豆淀粉除了凉粉还能做红豆沙晶饼、棋子豆、凉皮等。豌豆淀粉属于淀粉中的一种，用豌豆淀粉做酥肉汤或烩菜，淀粉表皮不容易脱落。豌豆淀粉可以用来代替玉米淀粉制作炸酥肉。2、豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花...

豌豆粉可以代替淀粉吗答：豌豆淀粉其实属于淀粉中的一种，我们日常生活中说的淀粉，大部分指的是生粉，这种淀粉的作用多半是勾芡。豌豆粉还可以制作成凉粉，豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。豌豆...

豌豆淀粉和白凉粉是一样的吗?答：豌豆淀粉和白凉粉是不一样的。豌豆淀粉是从豌豆中提取的淀粉，豌豆淀粉洁白细腻，口感鲜美，营养丰富，用来做凉粉，粉条，或者是粉丝都非常好，也可以用来在炒菜的时候勾芡，豌豆淀粉做出来的粉丝是最好的，温度粉丝洁白细腻，吃起来非常的劲道，是粉丝中的上品，白凉粉的主要制作原料就是淀粉，但是白凉粉并...

豌豆粉和豌豆淀粉的区别答：两个物品虽然只相差一词，但是对于产生的营养和质量可谓是有着天壤之别。诸如豌豆粉是纯天然的营养农作物磨粉，而豌豆淀粉就着实的低等一筹。但是现如今多款美食都选用豌豆淀粉来当作原料制作，比如凉皮、凉粉等，这也突出了豌豆淀粉的重要性和口感。总之，两个东西的最直接区别就是一个是提取，一个是...

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