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做凉粉的豌豆粉是淀粉吗
如题所述
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其他回答
第1个回答 2015-03-15
不是
第2个回答 2017-06-09
做豌豆凉粉用的是豌豆淀粉还是豌豆湿粉?
相似回答
做凉粉
用什么
淀粉
答:
做凉粉常用的淀粉是豌豆淀粉
。以下是详细解释:一、凉粉的主要原料 凉粉是一种传统的小吃,其主要原料就是淀粉。在各种淀粉中,豌豆淀粉因其独特的性质,成为了制作凉粉的首选。二、豌豆淀粉的特点 豌豆淀粉具有出色的黏性、透明度和稳定性。在加热过程中,豌豆淀粉能够形成光滑的糊状物,冷却后能够定型,形...
豌豆淀粉
除了
凉粉
还能做什么
答:
1、豌豆淀粉除了凉粉还能做红豆沙晶饼、棋子豆、凉皮等。
豌豆淀粉属于淀粉中的一种
,用豌豆淀粉做酥肉汤或烩菜,淀粉表皮不容易脱落。豌豆淀粉可以用来代替玉米淀粉制作炸酥肉。2、豌豆凉粉是一道美味可口的名点,主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等,辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花...
豌豆粉
可以代替
淀粉吗
答:
豌豆淀粉其实属于淀粉中的一种
,我们日常生活中说的淀粉,大部分指的是生粉,这种淀粉的作用多半是勾芡。豌豆粉还可以制作成凉粉,豌豆凉粉是一道美味可口的名点,主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等,辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等,属于川菜系,云南和贵州也经常食用。豌豆...
豌豆淀粉
和白
凉粉
是一样
的吗
?
答:
豌豆淀粉和白凉粉是不一样的
。豌豆淀粉是从豌豆中提取的淀粉,豌豆淀粉洁白细腻,口感鲜美,营养丰富,用来做凉粉,粉条,或者是粉丝都非常好,也可以用来在炒菜的时候勾芡,豌豆淀粉做出来的粉丝是最好的,温度粉丝洁白细腻,吃起来非常的劲道,是粉丝中的上品,白凉粉的主要制作原料就是淀粉,但是白凉粉并...
豌豆粉
和
豌豆淀粉
的区别
答:
两个物品虽然只相差一词,但是对于产生的营养和质量可谓是有着天壤之别。诸如
豌豆粉是
纯天然的营养农作物磨粉,而
豌豆淀粉
就着实的低等一筹。但是现如今多款美食都选用豌豆淀粉来当作原料
制作
,比如凉皮、
凉粉
等,这也突出了豌豆淀粉的重要性和口感。总之,两个东西的最直接区别就是一个是提取,一个是...
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