可以当调料的中药有哪些?有没有讲调料应用和中药入菜的书?叫什么名字呢

Question

如题所述

Answer 1

厨房中的花椒、胡椒、草寇、草果、肉桂、大香、荜拨、三奈、干姜、良姜、生姜、大枣……都是可入药的；鱼腥草、紫苏叶、天麻、川芎……鲜品都可做菜。所谓药食同源。你感兴趣的话可以看一些药典，方剂学方面的书。