初中以上学历均可,国家职业资格鉴定现实行统考日制度,一般安排在每年的3、5、7、9、11五个月进行。
营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼,能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域。
营养师职业的出现,是适应社会健康的需求而产生的,营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。
他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,帮助人们获取健康。营养师的职业出现最早可以追溯到3000年前的中国周朝,时称食官,营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
从广义上来讲,是指从事与营养相关的专业人士,其不仅具有丰富的营养专业知识,更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验,在本行业内有较丰富的资历。
不管是什么样的实用领域,营养学的基础是必须通过的,即基础营养学,包括营养素知识/非营养素知识/抗营养素知识/以及他们之间的关系。