无水乙醇遇到酚酞是不变色的。
乙醇的分子是由两个碳原子，五个氢原子和一个羟基构成的。羟基和氢氧根是不一样的，羟基是一种常见的极性基团，化学式为-OH。羟基与水有某些相似的性质，羟基是典型的极性基团，与水可形成氢键。
乙醇可以燃烧，产生淡蓝色的火焰，放出大量的热量，生成
二氧化碳和水。
乙醇和
金属钠反应，可以放出氢气，生成乙醇钠。这个反应中，金属钠是沉在乙醇底部的，形状不怎么变化，产生气泡，这反应是放热的，但不如金属钠与水的反应剧烈。乙醇中只有羟基上的氢可以电离，因而与钠反应时两个乙醇分子只形成一个氢气分子。
乙醇还可以和氢卤酸发生反应，生成卤乙烷。如它和氢溴酸发生反应的时候，可以生成溴乙烷。
有机化合物的分子，在一定条件下，分离出
水分子的反应，就叫做脱水反应。乙醇和脱水剂浓硫酸共热，在170
摄氏度时，分子内失去一个水分子，生成乙烯，如果控制温度在140摄氏度，则分子间脱水，生成二乙醚。
希望我能帮助你解疑释惑。