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武汉臭豆腐的酱汁是怎么做成的
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第1个回答 2023-01-04
武汉臭豆腐酱汁的做法如下:
一、食材:蒜,小米椒,青花椒,葱,香菜,蚝油,水,鸡精,盐,油,水淀粉;
二、具体做法:
1、小米椒、蒜、葱、香菜全部切成末备用;
2、锅内倒入适量的油,先下小米椒煸炒,再放入青花椒煸出香味,倒入蒜末,炒出蒜香;
3、加水,倒入适量蚝油、鸡精和盐调味,烧开后淋入水淀粉勾芡,拣出青花椒;
4、把切好的小葱末和香菜末倒入锅内,搅拌均匀即可。
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求正宗
武汉臭豆腐的酱汁
制作方法!
答:
一、如果你是做生意:将水烧开后加盐、味精、姜、糖(少许)、酱油(少许)调好味后装在一小铝锅内,(如果你想
做成
糊糊状的就加一些淀粉,用水把淀粉冲化后,待调好味后将水淀粉下过,一边倒一边搅,直到你想要的浓度为止)。将炸好的
臭
干子装碗浇
汁
,撒上葱花、蒜泥和香菜,加陈醋、香油即可。二、如果...
臭豆腐酱汁怎么
调配
答:
用料:酱油40g、生抽20g、细砂糖30g、水80g、醋5g、黄酒7g、鱼露5g、香油3g、盐5g、玉米淀粉2g、小米辣碎20g、香菜10g、蒜泥10g、鸡精3g。将所有调味料在调料锅里调匀,打开火煮开后关火即可。臭豆腐:
臭豆腐是
中国传统特色小吃之一,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不...
臭豆腐酱汁怎么
做 怎么做臭豆腐酱汁
答:
1、制作
臭豆腐
汤汁,可以准备辣椒,油,糖,盐,酱油,香菜,大蒜。2、把大蒜切成末。3、然后再加入一些凉开水浸泡一下,把蒜香味浸泡出来。4、再加入辣椒,油,糖,盐,酱油,还可以加入适量的陈醋,这样调料
汁
就做好了。
臭豆腐酱汁怎么
调配
答:
所需材料:- 臭豆腐:200克 - 蒜末:10克 - 生姜末:5克 - 豆瓣酱:20克
- 生抽:10毫升 - 老抽:5毫升 - 鸡精:3克 - 白糖:5克 - 食用油:适量 步骤详解:1. 将臭豆腐切成小块,静待使用。2. 热锅凉油,加入蒜末和生姜末,炒出香味。3. 加入豆瓣酱,充分翻炒,使其香味充分释放...
臭豆腐酱料怎么
配?
答:
一、
臭豆腐酱料
做法一 1、准备食材:猪骨、鸡架、油150克、干辣椒60克、蒜200克、盐5克、辛粉20克、白糖12克、鸡精10克、鲜香粉10克 2、猪骨、鸡架洗干净,用水浸泡出血水,浸泡好后洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开,烧开后把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净,把...
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